げっちょむし

無事に１年　が　過ぎた
２０２４年　ネギの根っ子から栽培
無事に１年を迎えたけど・・・
今後　このままで良いのかな？
育て方　勉強しなくちゃ！ ちっこくて　可愛いぃ～
人参の芽　３日目　ぴょこん♪
これ　どうなるんだろう？
様子を見ながら　考えヨォ～～ 夕飯　の　おかず
★鯖の南蛮漬け

★豆腐焼き
　※カニカマ・コーン・キャベツ芯

★サラダ・酢玉葱・人参ドレッシング

☆作り置き
　南瓜の煮付け・春雨サラダ・小松菜漬
　大根漬・キムチ

鯖の竜田揚げを作るつもりが
やっぱり　毎度の南蛮漬け
保存もきくし　相乗効果も大きい
同じ　鯖を食べるのなら
た～んまり栄養を吸収したいし
お弁当にも大活躍～　(^O^)v コーヒーゼリー
今回　も　ゼラチンで作った
寒天で作りたい　けど　不評だし
ゼラチンは　コラーゲンたっぷりなので
まっ　良いかぁ～　って　感じ

☆彡　合計６個　出来た
　　　１個あたり　３０円くらい
　　　市販の物より量も多く格安♪

ただ　今回は少し苦かったぁ～～
冷えると　甘さ激減　(*_*)
もしかしたら・・・
分量間違えちゃったのかも？　(笑)💦

油で揚げない胡麻団子と抹茶大福

豆腐１５０ｇ　と　片栗粉大さじ３
良～～く混ぜ合わせる
６００Ｗ　で　１分チ～ン
で　またまた　良～く混ぜる
再度　６００Ｗ　で　１分チ～ン
餅みたいになっている　けど
頑張って　またまた　良～く混ぜる
最後　６００Ｗ　で　３０秒程　チ～ン
これで　餅生地　完成～

今回　いりゴマ　が　足らなくて
４個　胡麻団子　２個　抹茶大福

★油で揚げない胡麻団子・・・
　ラップに胡麻をふり　餅生地を乗せる
　餅の上に餡子を乗せ　ラップで包む
　胡麻にごま油を塗りトースターで焼く
　油で揚げない胡麻団子完成～

★抹茶パウダーを餅生地に混ぜ合わせ
　餡子を包んできな粉をまぶせば
　お茶香る　抹茶大福　完成～～ 豆腐　と　片栗粉　で
こぉ～んなに　お餅みたいになるって
マジ　凄いなぁ～　食べても　餅♪
ほぼ豆腐なので　食べても　豆腐　(笑) またまた酢玉葱　を　作る
新玉葱　が　まだまだ　あるので
多目に酢玉葱を作る事にした
ついでに　人参ドレッシングも作る

★新玉葱　大き目３個
　酢２００㏄　ハチミツ大さじ３
　鍋に入れ　少し火を通す
　袋に新玉葱・鍋の酢・ハチミツを入れ
　半日程すれば　酢玉葱　完成～

★人参ドレッシング
　５／１４に作った新玉葱
　玉葱を食べてしまったので
　玉葱のエキスが溶け込んだ
　酢だけが残ったので　それを利用
　すりおろした人参の甘みを出す為
　フライパンで炒める（油少量）
　後は　酢玉葱の酢　と　混ぜ合わせれば
　人参ドレッシング　の　完成～
　
※インドカレー屋さんで食べた
　人参ドレッシング　に　近い物が
　バッチリ出来た！　
　でも　チョ～っと酸っぱい　💦
　後で酢を足したのがいけなかった 夕飯　の　おかず
台湾料理　ルーローハン
多分　今年初めて？作った
味は美味しかったんだけど・・・
お肉がねぇ～　(笑)
家に　豚バラブロック　が　なく
豚肉をかき集めて作ったので　(笑)
見た目的にチョット残念だった

酢玉葱と人参ドレッシング　で
お口の中　スッキリぃ～～

お昼　お好み焼き
オートミール（粉砕）１００ｇ
玉子１個　水２００㏄　で　生地
賞味期限がやばくなったもやし　と
キャベツの芯・豚肉　を　混ぜ
焼いたら完成～
オートミールで食物繊維たっぷり！
※　今回　は　３枚焼けた 夕飯　の　おかず
★塩唐揚げ

★サラダ・酢玉葱乗せ

★納豆　・　キムチ

☆作り置き・・・
　南瓜の煮つけ・春雨サラダ
　大根の漬物

唐揚げ　に　懲りずに挑戦！
今回は　塩唐揚げ　に　挑戦してみた
味はＯＫ！　美味しく出来た♪
衣も　いつもより　しっかり付いてる
でも　やっぱ　衣がねぇ～.°(´σ⌓•｡)°.
なんか違うんだよなぁ～

うぅ～ん　唐揚げ　ハードル高い💦

夕飯　の　おかず
★カツオの刺身
　※　ネギ　→　自家栽培
　脂がのり　凄く美味しかった
　量が多く食べきれる？　
　なぁ～んて心配いらず　完食♪

★春雨サラダ
　※水っぽくならないよう
　　先に春雨に味をしみ込ませた

★南瓜の煮つけ

★小松菜　と　大根の漬物
　〇小松菜のお漬物・・・
　鰹節と混ぜおにぎりにしたら
　美味しいだろうなぁ～
　今は　おにぎり　も　高級品
　〇大根のお漬物・・・
　べったら漬みたい　に　出来た
　漬物は　もう　買わずにＯＫ～

★サラダ・酢玉葱乗せ
　※トマトの赤の代わりに
　　赤ピーマンをスライスにした

☆作り置・・・
　切り干し大根・茄子煮浸し 食後　デザート
バナナ・ブルーベリーヨーグルト

ブルーベリー　解凍忘れてた
ヒンヤリどころか　冷たぁ～
夏には　良さそう♪

昼食　セルフドック
具材　メイン・・・
チーズハンバーグ・和風ハンバーグ
具材　野菜・・・
キャベツ・ピーマンスライス
酢玉葱
新玉たっぷりトマト野菜スープ
※今回ベーコンなし　野菜・きのこ チョイと挟み過ぎ？
２本食べたら　結構　満腹
この時期ならではの酢玉葱　旨し！ 小松菜　漬物
小松菜　安くなった　１束７０円程
他の野菜より比較的価格は安定
今は　スッゴク安くなった　ので
これは　買わない選択肢はない
鉄分たっぷりの小松菜
煮ても焼いても生でもＯＫ～
今回は　お漬物にした 大根　お漬物（甘酢）
冬場は高くて買えなかった大根
ようやく買える価格になった
煮物も良いけど　ガス代も高いし
さっぱり食べられる　お漬物にした
これで　お漬物は買わずにＯＫ～

安い野菜　を　フル活用♪ 夕飯　の　おかず
デザートにロールケーキが待ってる
って事で・・・
夕飯　は　軽～く済ませる
野菜サラダたっぷり目に酢玉葱
ミニトマトを添え　人参しりしり
豚肉はボイルしニンニクで甘辛炒め
豆腐１５０ｇ　は　ご飯の変わり　🍚 デザート　ロールケーキ
生クリームたっぷり
少し苦めのブレンド珈琲で頂く
生クリームが想像とは少し違った
硬めの重め　な　生クリーム
チョイと期待外れだったかなぁ～

佐賀県産　新玉葱
大き目９個入り　３５０円
※佐賀県は玉葱の収穫量全国３位
　２０２４年は２位になってた

佐賀の新玉葱は・・・
水に・空気にさらさなくても
殆ど辛みがなく甘く食べやすい

玉葱　毎日食べて　血液サラサラ～ 血液サラサラの代表格
「　酢玉葱　」を作った♪
色んな料理にも使え　超～便利

玉葱・酢・はちみつ　ハイ完成～
酢・はちみつ　は　少し火を通すくらい 夕飯　の　おかず
★真鯛の煮付け（唐津産）

★ナスの煮浸し

★人参しりしり

★新玉たっぷり豆腐・きのこ味噌汁

★サラダ・酢玉葱乗せ
　酢はドレッシングとして使用

☆残り物・こんにゃく甘辛炒め・紅白なます
　　　　　ほうれん草の胡麻和え・切り干し大根

魚の煮付け　超苦手！　だったけど
今日は　ものスッゴク良く出来た
最高に美味しかったぁ～
私！　やれば出来た！！　自信付いた！
いつも行く　和食屋さんの煮付けに
随分近づけた！　と　言うか
我が家の大～好きな味が出来た！

ヨシ！　次回からこのレシピで行こう

お昼　マルガリータピザ
★　焼くだけのピザ

★　トマトスープ
　　※キャベツの芯・きのこ類・新玉
　　　人参・ベーコン・オリーブオイル

★　サラダ

キャベツの芯　が　貯まりに貯まって
トマト缶　で　トマトスープ

☆彡　キャベツの芯の効果
キャベツの葉　を　食べるより
キャベツの芯　の　方が２倍以上も
栄養価が多く含まれている
なので　絶対キャベツの芯　捨てないで！
１番栄養が多い部分を捨てちゃうのは
ものすごぉ～～くもったいない！よ 夕飯　の　おかず
★　海鮮丼（買ってきた）

★　切り干し大根

★　ほうれん草の胡麻和え

★　生コンニャク甘辛炒め

☆　残り物　キムチ・紅白なます

切り干し大根　作り置きとして作った
初めてタッパーに入れ保存
保存容器から　器に盛り付け
うぅ～ん　何だか凄い事をしている！
ような気分かも　(笑)💦
今後も作り置きにチャレンジ！（予定）

海鮮丼・・・　魚も刺身も高く
海鮮丼でいっかぁ～　で　決定
多分　他の家庭ではしないんだろう
買ってきた容器のまま食卓へ　(笑)
これ　絶対やっちゃ～ダメ！　って
言うもんねぇ～（楽なんだけどなぁ～）
まっ　我が家はＯＫ～　(๓´˘`๓) 麦畑　黄金の海
４／２３は緑の海　だったのに
２０日程で　黄金の海　に　なった
麦って　意外と早く育つんだ
風になびく麦の穂　が　とても綺麗

この　麦が刈られたら
次は田植え　が　始まる

お米　は　何処に消えてる？
マジで　今もまだ　店頭には少なく
価格も　安くなるどころか　高くなってる
なんで？？　どうなってんの？？
不思議を通り過ぎて　摩訶不思議！？

夕飯　の　おかず
佐賀の名物？
シシリアンライス　を　真似てみた
※　佐賀牛の味付け肉を使う
やだぁ～　メッチャ美味しい！
佐賀牛が美味しいから？？
これなら外食じゃなく家食で充分 初めてプリン作った
見た目　と　出来具合　は　バッチリ
だったんだけど・・・
甘さが　全然足らなかった

プリン作って初めてわかった事
凄く甘味料（砂糖）を使う
和菓子より多くてビックリ トロンと滑らかに出来た
レンチンする場合　は
低温調理で作れば失敗なし！
の　ような気がする

しかぁ～し　プリン１個　に
使った砂糖は大さじ１．５杯
それでも　甘くなかった為
プリン　＝　砂糖が多い！
と　思って食べなきゃなぁ～　(笑)
作らないとわからないものだねぇ～

お昼　鍋焼きうどん
朝からひ～んやり肌寒い
熱々鍋焼きうどんで温まろう！
～具材～
舞茸・椎茸・しめじ（きのこたっぷり）
ワカメ・小松菜・玉子・カニカマ・丸天 夕飯　の　おかず
★　海老ドリア・唐揚げ乗せ

★　サラダ

☆　昨日の残り物

夕方も気温上がらず・・・
急遽　熱々のエビドリアにした
唐揚げ　を　上に乗せたのは
ジョイフルの真似をしてみた♪ ヨモギ大福
今日は少な目　合計６個♪
２個　姉宅へお裾分け
※　今回　片栗粉ではなく
　　きな粉をまぶしてみた