この４月１日（水）、「つけ麺の元祖」とも「つけ麺の生みの親」とも言われた「池袋大勝軒」の＜山岸一雄＞氏が８０歳で亡くなられています。
１９５５（昭和３０）年、つけ麺の元祖といわれる「特製もりそば」を考案して人気を博し、１９６１（昭和３６）年、「東池袋大勝軒」を開店、それ以降行列のできるラーメン店として名を馳せています。
２００７年３月２０日、自らの健康の問題と区画整理のため閉店、２００８年１月５日、二代目店主が「東池袋大勝軒」の名称で復活させています。
この【中華そば】（１３９円：ダイエー）は、２０１３年９月９日に発売された製品ですが、２０１４年２月１０日にリニュアルしています。
もちっとしたノンフライの太麺でコシがあり、スープは豚骨味をベースに魚介風味（煮干し系？）の甘みがあり、特徴がある味ではないのですが、落ち着いた味わいでした。
本日のお昼ご飯は「袋物インスタント麺」を予定、具材として＜茹で玉子＞を作ろうと冷蔵庫を開けましたら、玉子はまだパックのままの状態でした。
いつもの製品ですと、テープでとめられており端部を持ち引っ張るとすぐに開封できましたが、この＜パック＞は熱で溶かして両面を密着させている形状で、かなりの力で引っ張らないと剥がすことができませんでした。
多くの製品が老若男女を問わず、差異・障害・能力も関係なく利用できる「ＵＤ（ユニバーサルデザイン）」を基本としているはずですが、この形状の開封は気になりました。
「ＵＤ」の提唱者＜ロナルド・メイス＞は７つの原則を提言していますが、この形状は力のない者には難しく、使用上の柔軟性もなく、使い方が簡単ではありません。
そのうえ、力の入れ加減ではうっかり玉子を割る可能性も考えられ、とても満足すべき密閉処理方法とはおもえません。
本日のお昼ご飯は、＜キッチン工房「洋食屋」＞さんです。
好きな席がありましたが先客がおられましたので、仕方なしに違う席に座りましたら、色紙に「甲子園期間中、お弁当ありがとうございました」の文字と、部員たちの名前の寄せ書きが目に留まりました。
「第８０回記念選抜高等学校野球大会」（２００７年３月２２日～４月４日）は、甲子園球場の第一期改修工事終了後、初めての公式大会でしたので記憶に残っており、この大会を最後に「希望枠」がなくなりました。
準優勝をした埼玉県「聖望学園」のペナントが色紙と一緒に飾られていましたが、決勝戦は「沖縄尚学」が９対０で下し、９年振り２度目の優勝をしています。
「洋食屋」さんのお弁当、ざぞやボリュームがあったことだと思いながら、本日のおすすめ定食を期待して待っているところです。
兵庫県内でのＪＡ共済事業が始まって６０周年を迎えることを記念して、「ラジオ関西」の４月からの新番組が「近藤夏子のサンキュウサンデー」（日曜日：９：３０～９：５９放送）です。
スポンサーが「ＪＡ共済」ということで記念品も兵庫県の特産品で、今回＜レトルトカレー＞シリーズの手助けになればと応募した【淡路いちじくカレー】が当選しました。
淡路島産の＜玉ねぎ＞と淡路島産の＜いちじく＞を使用、パッケージの左側の縦帯の色の違いで、＜淡路牛すじ＞・＜ゴールデンボアポーク＞・＜淡路島産親鳥＞の３種類の具材があり、セット価格は（２０００円）、単品で（７３０円）という高級品です。
＜いちじく＞は「桝井ドーフィン」という品種で、１９８０（昭和５５）年に水田の転化作物として五色町に導入され、その後津名町・北淡町にと広がり、産地化の取り組みが進んでいます。
【チキンステーキ】も、単純な ＜塩胡椒＞味 や パスタソースの 「カルボナーラ」 を利用したりしてきましたが、今回は中華風の餡かけでいただきました。
＜玉ねぎ・人参・椎茸＞を鶏がらスープで煮て、片栗粉でとろみ付です。
見栄えがよくなる赤色の＜トマト＞がなく、野菜として＜レタス・胡瓜・かぼちゃ＞を盛り付けています。
カリット焼き上げた【チキンステーキ】と餡がよく馴染み、おいしくいただきました。
来月の５月１０日（日）を最後に、【湊山温泉】が閉店します。
実家のありました下祇園町からこの温泉まで歩いて１５分もかからないところでしたので、子供の頃は「上の温泉（湊山温泉）」、「下の温泉（天王温泉）」と呼び慣わしていました。
２００４年８月１日に「天王温泉」が、神戸市の水道料金の値上げに伴い廃業しているだけに、【湊山温泉】の廃業で思い出の場所がまたひとつ消え去ります。
＜平清盛＞ が福原遷都の際の 「雪の御所」（雪見御所）の近くに「湯屋」があったとされ、この温泉だという伝説がありますが定かではありません。
１８８９（明治２２）年に温泉施設が開業したのが【湊山温泉】の起源だとされ、現在の施設は１９３８（昭和１３）年の開業です。
少子高齢化と家風呂の普及で値上げをしながらの営業でしたが、現在は大人６８０円です。神戸市の公衆浴場の規定料金は４２０円ですし、８００円ほど出せばサウナ等が完備した「スパ」で楽しめます。
これ以上の入浴料金の値上げは無理だと判断、８０年近い営業の幕締めとなりました。
外食が多いので、 日替わりの変わり「豚カツ」 や 「カツ丼」 ・ 「豚カツ定食」 は外で食べる機会が多く、あまり自宅では作りません。
ブログに登場させるときに気を遣うのが料理名の表示で、あとで検索するときに困るのですが、わたしの基本としてはその店の表示通りを記載していますので、「豚カツ」・「とんかつ」・「トンカツ」・「豚かつ」・「とんカツ」等と多くあり、一番の困りものです。
１８９９（明治３２）年に東京・銀座の洋食店「煉瓦亭」が、「豚肉のカツレツ（ポークカツレツ）」を初めて提供しています。当時は牛肉のカツレツが一般的で、付け合せも温野菜でしたが、千切りキャベツを添えて日本人向けに考えられました。
その後１９１８（大正７）年には、「カツカレー」が、１９２１（大正１０）年には「カツ丼」が派生、１９２９（昭和４）年、御徒町の洋食店「ポンチ軒」が現在の定食と同じ、カツを包丁で切り分け、ご飯と漬物・味噌汁の組み合わせを作りだしています。
ウスターソースと練り辛子を付けて、おいしくいただきました。
前回は、＜東洋水産：マルちゃん＞の ＜正麺「うどん」＞ をおいしくいただきました。
今回は、＜日清食品＞の＜どん兵衛【新・生うどん食感。】（１０２円：ダイエー）です。
味比べですので、前回と同様に＜揚げ・ねぎ＞を用意して臨みました。
茹で時間５分は同じで、液体スープを丼にあらかじめ入れて置き、茹でたお湯を注ぐ手順も同じでした。
こちらの面は平たく、「うどん」というよりは「きしめん」タイプです。
スープは関西ということで「昆布だしつゆ」で、関東では「鰹だしスープ」になるようです。
「つるり艶コシ麺」のキャッチフレーズがありましたが、うどんの味・スープの味とも断然＜正麺「うどん」＞のほうが美味しかったです。
折角関西風として味を分けている割には、スーの味が濃くわたし好みではありませんでしたし、「きしめん」風のうどんの食感も合いませんでした。
『クラウド アトラス』・『空気人形』などで国際的に活躍する女優＜ペ・ドゥナ＞が、２年ぶりに母国・韓国の映画に出演し、『アジョシ』・『冬の小鳥』で演技派子役として注目された＜キム・セロン＞と共演を果たした主演作『私の少女』が、２０１５年５月１日より全国で公開されます。
とある港町の派出所へ左遷された、ソウルのエリート警察官「イ・ヨンナム」は、母親が蒸発して父親と義理の祖母に虐待されている少女「ソン・ドヒ」と出会います。「ドヒ」を救おうと奔走する「ヨンナム」でしたが、自身のある過去が明らかにされ、
窮地に陥ってしまいます。そんな「ヨンナム」を救おうと、「ドヒ」はある決断をします。
２０１４年・第６７回カンヌ国際映画祭「ある視点」部門に出品され、日本でも同年の第１５回東京フィルメックスのコンペティション部門で上映された（映画祭上映時タイトル「扉の少女」）作品です。
「ヨンナヌ」役に＜ペ・ドゥナ＞、少女「ドヒ」役に＜キム・セロン＞が扮し、監督は、本作が長編デビューとなる＜チョン・ジュリ＞が務めています。
今宵は混んでいましたので、定位置で呑めない＜なべさん＞が隣にきました。
長いカウンターのお店ですが、みなさんそれぞれに立ち位置があるようで、混雑しているときは、仕方なく移動せざるを得ません。
わたしと同様にあまり肴をたべない＜なべさん＞から、【枝豆】のおすそ分けをいただきました。
この時期は夏の旬ではありませんので冷凍物ですが、ありがたく頂戴しました。
普通の枝豆以外にも山形県特産の「だだちゃ豆」や兵庫県丹波地方特産の「丹波黒豆」などもあり、ビール党にはうれしい肴の一品です。
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