神戸：ファルコンの散歩メモ

本日いただいたのは。柔らかい皮の部分に黒胡麻がたっぷりと入っている「胡麻饅頭です。

中には小豆の漉し餡が詰められています。

饅頭の種類として、皮の部分の素材で、「茶饅頭」、「じょうよう饅頭」、　「酒饅頭」、「ソーダー饅頭」、　「葛饅頭」、「水饅頭」等に分類されていますが、この柔らかいモチットした皮の饅頭の素材は分かりませんでした。

胡麻風味が深く味わえ、上品な小豆餡の味わいで、おいしくいただきました。