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神戸：ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子（２８６）和菓子「胡麻饅頭」

12月
12日
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お茶菓子（２８６）和菓子「胡麻...
本日いただいたのは。柔らかい皮の部分に黒胡麻がたっぷりと入っている「胡麻饅頭です。

中には小豆の漉し餡が詰められています。

饅頭の種類として、皮の部分の素材で、「茶饅頭」、「じょうよう饅頭」、　「酒饅頭」、「ソーダー饅頭」、　「葛饅頭」、「水饅頭」等に分類されていますが、この柔らかいモチットした皮の饅頭の素材は分かりませんでした。

胡麻風味が深く味わえ、上品な小豆餡の味わいで、おいしくいただきました。
#ブログ #和菓子
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