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神戸:ファルコンの散歩メモ
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お茶菓子(286)和菓子「胡麻饅頭」
本日いただいたのは。柔らかい皮の部分に黒胡麻がたっぷりと入っている「胡麻饅頭です。
中には小豆の漉し餡が詰められています。
饅頭の種類として、皮の部分の素材で、「茶饅頭」、「じょうよう饅頭」、
「酒饅頭」
、「ソーダー饅頭」、
「葛饅頭」
、「水饅頭」等に分類されていますが、この柔らかいモチットした皮の饅頭の素材は分かりませんでした。
胡麻風味が深く味わえ、上品な小豆餡の味わいで、おいしくいただきました。
#ブログ
#和菓子
2019-12-12 16:01 |
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