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神戸:ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子(107)和菓子「葛饅頭」(2)

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お茶菓子(107)和菓子「葛饅...
夏の定番和菓子の「葛饅頭」が本日のお茶菓子でした。2回目の登場になりますが、前回の 「葛饅頭」 とは少し趣が違っています。

どちらも<こしあん>の色が、微妙に違い、使用している<豆>の種類が違うようです。

今回のは、ほんのりと赤みが差した感じの色合いで、黒色の一般的な<小豆餡>ではなく、<赤いんげん豆>など赤い種類の雑豆を使用した<赤餡>のようでした。

あっさりとした甘みの餡で、おいしくいただきました。
#グルメ #ブログ #和菓子

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