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- お茶菓子（２１１）和菓子「こいのぼり」
お茶菓子（２１１）和菓子「こいのぼり」
5月
5日
デフォルメされた「こいのぼり」のようで、頭の部分の意匠でした。
江戸時代に武家で始まった「こいのぼり「鯉幟）」ですが、本来は真鯉（黒い鯉）のみで、明治時代から真鯉（まごい）と緋鯉（ひごい）の対で揚げるようになりましが、昭和時代からは家族を表すものとして子鯉（青い鯉）を添えたものが主流となってきました。
この和菓子も色合いからみて子鯉のようですが、練りきり財規も面白く、上品な「白餡」の味わい、おいしくいただきました。
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