鶏の粕漬け焼き＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
3月
29日
「粕漬け」は、野菜や魚介類、食肉などを酒粕やみりん粕に漬け込んで味よくする料理手法で、奈良漬けや西京漬けなどでお馴染みです。
厚みのある鶏肉でしたが焼き目もきれいで、しっかりと身の中にまで粕の風味が浸透していて鶏肉のうま味が増し、いいビールの肴になりました。
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投稿日 2016-03-29 20:02
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投稿日 2016-03-29 20:12
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