ポテトサラダ@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)
1月
18日
外食が多いので、いつも定食などで「ポテトサラダ」を食べている感じがしているからでしょうか、居酒屋さんで酒の肴に頼むのは少ないのですが、本日は「ポテトサラデ」(250円)にしました。
ジャガイモの形を残したモノと、マッシュポテト状に仕上げたモノと大別できると思いますが、【福寿】は後者の方のタイプです。
食べ方にもそのままはもちろん、「七味」・「コショウ」を振りかける方から、「ソース」派まで千差万別です。
ファルコンシェフとしては、ロシア風といいますか「オリヴィエ・サラダ」的に、固く茹でた玉子を入れまぜ、隠し味としてアメリカ的に「マスダード」を入れた、日米合作の「ポテトサラダ」です。
投稿日 2013-01-19 11:04
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-01-19 20:17
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-01-19 20:53
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-01-19 21:03
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-01-19 21:24
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-01-19 22:01
ワオ!と言っているユーザー