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神戸:ファルコンの散歩メモ

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チ-ズカリカリ@広島お好み焼き・鉄板焼【がんぼ】須磨区平田町1丁目

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チ-ズカリカリ@広島お好み焼き...
広島焼き主体のお店ですので、当然使用されているソースは「オタフクソース」です。

いつも通りビールのアテとして「チーズカリカリ」(500円)を注文しましたら、「これ、オタフクの料理コンテストで1位とりましてん」との大将のお言葉。
新しいレシピの発掘を兼ねていると思いますが、大好きなメニューだけに、こちらも嬉しくなってしまいます。

  *お好み焼き用の生地に、きざんだチーズを敷き並べます
  *コショウ・ハーブ類をふりかけます
  *トマトを6切れ並べ、これをバーナーで少し焦がします
  *バジルの葉を重ね、6等分してキッチンペーパーに乗せて完成です

ピザとはまた違った生地の感触で、チーズの味とトマトが絶妙に合う一品です。
#グルメ #バー #レストラン

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しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2011-07-15 20:46

これに似た感じかな?
餃子の皮にピザ用チーズをのせてオーブントースターでチンするとかりかり感のチーズが^^

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-07-16 08:56

んん~、違いますね。
間tのお楽しみと言うことで・・・。(笑)

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2011-07-16 03:29

ソースは上からかけるのですか?それともチーズを並べる前に塗るのかしら?
興味津々のお好み焼き生地+チーズ+トマトです~!(^▽^)

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-07-16 18:03

チーズとハーブの味だけでおいしくいただけます。
ソースではなく、タバスコをかけて食べておりました。(笑)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2011-07-16 07:56

今夜、お好み焼きにしようかな!

チーズ、いいですね。(^_-)-☆

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-07-16 18:04

和風ピザといえば、いいかもしれませんね。
ピザ好きの方には、お勧めの一品です。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2011-07-16 11:23

観た感じはピザですね
どんな味なんだろう

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2011-07-16 21:59

チーズの味にフレッシュなトマトがよくあっている、ピザの薄焼きと考えていただければいいですよ。

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