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豆腐(私)は食べる人^^;作る人は豆腐嫁です！➡
今日の東京はようやく春の暖かさを取り戻りました。
この日とばかりにバーベキューの集まりや
キャッチボールを楽しむ家族
公園には多くの人が訪れていました。
春の訪れを告げるニリンソウ。
ニリンソウは板橋区の花です。
赤塚公園の大門地区はニリンソウの自生地区として保護されています。
【朝の献立】
・もやしベーコン炒め
・鮭焼き
・ポテトサラダ（昨日の残り）
・豚汁（昨日の残り）
・白米
【今日の献立】
・豚汁
（ごぼう、大根、豚肉、にんじん、シイタケ、万能ねぎ）
＜鰹だし、みそ＞
・ニラ入り麻婆豆腐
（ニラ、木綿豆腐、挽肉、長ねぎ、万能ねぎ）
＜オリーブ油、にんにく、生姜、ごま油、オイスターソース、麻婆の素＞
・ポテトサラダ
（ジャガイモ、にんじん、ロースハム、キュウリ）
＜塩、黒コショウ、マヨネーズ＞
・アドカドサラダ
（アボカド、みつ葉）
＜お好みのドレッシング＞
・小松菜のおひたし
★ビール★焼酎★
寒い朝になりました。
東京では４１年ぶりに『遅い積雪』を記録しました。
野菜の高騰が続いています。
キャベツは１個３８９円
天候に左右されない『もやし』は一袋２６円
需要が急増しているそうです。
【朝の献立】
・もやし炒め
・厚揚げ豆腐
・里芋の煮物
・大根とにんじんの味噌汁
・炊き込みご飯
アイスランド噴火で火山灰で欧州の航空網が大混乱しています。
対岸の火事とは言っていられません。
人の移動、物流、経済に大きな影響が出ています。
原料の輸入が遅れ
一部の製品が供給できない状態に陥っています。
その製品を使う方の予定を変更せざるを得ない事態です。
これまでもたびたび
テロやストなどで原料が輸入できない状態に陥りました。
また、昨年５月からは世界の供給量の半分を占める炉がストップし
品薄になった原料を世界中で奪い合う事態が続いておりました。
そこに今回の火山の噴火による欧州航空網の寸断は
まさに泣きっ面にハチという事態です。
製品の安定供給に対する危機管理を問われ続けておりますが
根本的な解決には
原料を国産するしかありません。
しかし、国産化には相当時間がかかりそうです。
今回の事態が長期化すれば
国産できない原料を使わない方法・技術の
選択が加速されていくことになるかもしれません。
東京は最高気温７℃
真冬並みの寒さ・・・
雪がちらつく奥多摩地区・・・
続く野菜の高騰・・・
これも異常気象ですね。。。
それにしても・・・
金曜日にもかかわらず・・・
飲み会のないことが普通になってます・・・
これは異常事態です！＾＾；
【今日の献立】
・おから団子
（おから、豚挽肉、玉ねぎ、大葉）
＜玉子、小麦粉、塩、コショウ、焼き肉タレ＞
あん＜そばつゆ、水溶き片栗粉、醤油、砂糖＞
・刺身
（真鯛、サーモン、大葉）
・里芋の煮物
（里芋、豚肉、ウインナー）
＜中華味の素、塩、みりん＞
・炊き込みご飯
（ひじき、舞茸、にんじん、油揚げ）
＜お吸い物の素、醤油、みりん＞
・ほうれん草のおひたし
・クリームシチュー（昨日に残り）
☆豆腐☆
★ビールなど★
今日の東京は最高気温７℃
午後３時からは５℃ぐらいの気温でした。
天候不順で農作物の発育が遅れています。
野菜の高騰が続いています。
【今日の献立】
・かじきまぐろのソテー
（カジキマグロ、長ねぎ、にんにく）
＜ごま油、塩、コショウ、鶏ガラスープ粉末、酒、中華味の素＞
・あんかけふわふわ豆腐ハンバーグ
（木綿豆腐、合挽肉、にんじん、万能ねぎ）
＜小麦粉、ごま油、塩、コショウ、そばつゆ、砂糖、片栗粉、水、醤油＞
・生ハムサラダ
（きゅうり、レタス、ししとう、生ハム）
＜鶏ささみ＋マヨネーズ＋塩＋コショウ＞
＜ししとう＋オリーブ油＞
・クリームコーンシチュー
（にんじん、玉ねぎ、ジャガイモ、しいたけ、コーン）
＜クリームシチューのルー＞
☆豆腐☆
★ビールなど★
【今日の献立】
・チーズ入りササミフライ
（ササミ、プロセスチーズ）
＜塩、コショウ、オリーブ油、小麦粉、牛乳、パン粉＞
・かき葉のおひたし
・しし唐とトマトのサラダ
・なめこ汁
（なめこ、ジャガイモ、わかめ）
＜鰹だし、みそ＞
・サバの味噌漬
・かぶの煮物
・千切り昆布の煮物
☆豆腐☆
★ビールなど★
寒暖の差が激しい毎日です。
今日は２０℃近くまで上昇
それもつかの間
明日からはまた気温の低い日が続く予報です。
体調崩さないように要注意です。
【今日の献立】
・焼き豆腐のソテー
（焼き豆腐、カラーピーマン赤、小松菜、豚肉）
＜オリーブ油、焼き肉のタレ、中華味の素、ラー油＞
・千切り昆布の煮物
（昆布、にんじん、大豆、薩摩揚げ）
＜ごま油、砂糖、酒、醤油、そばつゆ、鰹だし、塩＞
・ササミの辛子マヨネーズ和え
（ササミ）
＜マヨネーズ、辛子、塩、黒コショウ＞
・アジの刺身
（鯵、千切り生姜、大葉、万能ねぎ）
・鶏のから揚げ
・あさりの味噌汁
・ほうれん草のゴマ和え
☆豆腐☆
★ビールなど★
昨日のポカポカ陽気から一転
１５℃も温度が下がり、冷たい雨となりました。
天候不順で野菜が高騰しています。
【今日の献立】
・豆腐のあんかけ
（木綿豆腐、合挽肉、にんじん、かぶの葉、万能ねぎ）
＜生姜、麻婆茄子の素、中華味の素、オイスターソース＞
・鶏のから揚げ
（鶏もも肉）
＜オリーブ油、醤油、にんにく、生姜、酒、片栗粉＞
・さつま芋の甘煮
（さつま芋）
＜砂糖、みりん、そばつゆ＞
・ねぎトロ
・小松菜のおひたし
・野菜スープ
（キャベツ、にんじん、舞茸、ベーコン）
＜コンソメ、黒コショウ＞
・豆ご飯
（塩ゆでエンドウ豆、白米）
☆豆腐☆
★ビールなど★
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