お正月の訪問以来、間が空いてしまいました【寿し廣】さんで一杯です。
今宵は寿司ネタでの一杯はせずに、「ハマチ・蒸し穴・ウニ・トロ鉄火」の握り寿司でキリンビールを楽しみました。
ゴールデンウィークは大学生のお孫さんが帰省されていたようで、話す大将の顔がにこやかでした。
毎度のことながら、最後の〆の「トロ鉄火」は、はずせない一品です。
以前にも＜呑み処「えっちゃん」＞で 「秋刀魚の塩焼き」 をいただきましたが、【しゅう】でも秋刀魚が出ていました。
頭側と尻尾側とに二等分されていて、尻尾側（共に１５０円）を選びました。
一般的に二等分するときには、肛門から左斜め上に切り、焼き上げる時間が短縮されます。
秋刀魚はどうしても脂ののった秋のイメージが強いのですが、回遊魚として年中どこかで産卵をしており、春から夏にかけて太平洋を北上、さっぱりとした味わいです。
庶民の魚として、遺作になりましたが＜小津安二郎＞監督の映画『秋刀魚の味』（１９６２年）があり、江戸落語の『目黒のさんま』も有名で、＜サンマが出るとアンマが引っ込む＞という諺があるくらい、滋養に富んだ魚です。
ゴールデンウィーク中のお昼ご飯は、レトルト製品ばかりでしたので、休み明けはがっちし食べようと、「ニラレバセット」（６８０円）です。
すでに【燕楽】さんのセット（定食）メニューは全制覇していますので、前回と同様、大好きな「ニラレバセット」です。
入店しますと店内にいつものカワイイオネイサンの姿が見えず、男性スタッフが配膳していましたので、「アレッ？？」な気分になりましたが、厨房内で調理をしている姿が確認でき、一安心しました。
シャキッとしたもやしと大きなレバーを口に含みますと、幸せ感いっぱいの味が口内に広がります。
お勘定はママさん、千円札を出しますと、いつも通り（３５０円）のお釣りが来ました。
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枯葉の上で休憩中の「ガガンボ（大蚊）」と遭遇しました。
「蚊」と名がついていますが、人を刺したり血を吸ったりすることはありません。
双翅目ガガンボ科に属する昆虫の総称で、世界中に分布していおり、日本では学名が付いているだけで約７００種あり、未整理分はその倍はあるとされています。
写真の＜ガガンボ＞、かなり開帳も大きく脚も長い特徴から「ミカドガガンボ」かなと考えたんですが、胸部背面の模様に自信が持てず未同定としました。
各地で呼び名も変わり、「カトンボ」や「アシナガトンボ」、「カゲロウ」などと呼ばれているようです。
イングリッシュガーデンの定番として人気のある＜ベロニカ＞ですが種類も多く、一般的には細長い花穂を持つ 「ベロニカ・スピカータ」 が好まれているようです。
本種は花穂形状にはなりませんが、小さな４弁花を咲かせる【ベロニカ・オックスフォードブルー】です。
ゴマノハグサ科の常緑多年草で、ヨーロッパ・アジアが原産地です。
寒い時期になりますと葉が赤茶色に紅葉、青い花との色の対比が楽しめる品種です。
乱読派として、本を選ぶ基準はその時その時で違うのですが、今回は著者名の＜翠＞が本のタイトル『翡翠の封印』に使われているのが気になり読んでみました。
騎馬民族として王国を樹立した「ヴェルマ国」の王子＜テオドリアス（テオ）＞と、豊かな農地を持つ「レガータ国」の＜セシアラ（セラ）＞は共に１５歳、両国を狙っている「ガトゥール国」に対抗するために政治的な婚姻をさせられますが、（セラ）は神殿で巫女姫として幼いころから働き、人の死を知る力を供えています。
（セラ）は（テオ）の姉＜イオーネ＞と婚姻のあとに合い、握手をした瞬間に死期が近いことを知り（テオ）に告げますが、それを聞いた（テオ）は怒り心頭、その日から（セラ）と決裂するのですが、誰ともわからない人物に毒矢を打たれた（テオ）を、持ち前の薬草の知識で（セラ）は助け、仲良くなりかけたときに「ガトゥール国」との戦いに出向かなければならなくなってしまいます。
（セラ）が美しい緑の瞳を持つ意味が、物語を読み進むにつれてわかり、ファンタジックな物語として楽しめた「第４回Ｃ★ＮＯＶＥＬＳ大賞」（２００８年）受賞作品でした。
ゴールデンウィークの最終日になりましたが、小鉢物を並べたおかずでの夕ご飯です。
冷蔵庫の中にある食品の整理を、まずは目的としているわたしの料理ですので、中途半端に残っている＜レタス＞と＜ほうれん草＞で「スープ」を作りました。
＜新じゃがいも＞と＜人参＞・＜ねぎ＞を使った煮物ですが、「鷹の爪」を入れてわたし好みのピリ辛の味に仕立てています。
＜焼き豚＞は既製品ですが＜レタス・胡瓜＞を添えて一品にし、＜鶏肉のもも肉＞を塩胡椒味で「チキングリル」、今宵も肉と野菜をバランスよく摂取できたようです。
３種類ありました【淡路島いちｊくカレー】も、 「淡路牛すじ」 ・ 「淡路産親鳥」 と食べてきて、最後の「ゴーデンボアポーク」になりました。
「ゴールデンボアポーク」とは、＜猪・黒豚・ディロック・ゴールデン神出＞との交配で生まれた「猪豚」です。
この製品も具材として「ポーク」の塊がなく、すべてカレールーの中に溶けこませており、２ミリ角ほどの細かい肉が溶けこんでおりました。
折角一箱７００円を超す高級品ですので、名産の肉として塊がほしいところです。
３種類食べ終わりましたが、この「ゴールデンボアポーク」味が「ポークカレー」として許せる味（それでも評価点は低い）ですが、順位的には「ゴールデンボアポーク」＞「淡路産親鳥」＞「淡路産牛すじ」が、わたしの評価です。
草むらの中で小型の昆虫を間近めている【ネコハエトリ】で、跳ねるように素早く行動します。
ハエトリグモ科コゲチャハエトリグモ属に分類されている、体長７～８ミリ程度の蜘蛛です。
＜メス＞ は毛深く、全体的に明るい茶褐色の体色をしていますが、＜オス＞は、頭胸部が黒く、腹部は茶褐色で中心に黒い模様が入りますが、模様には個体差があります。
＜オス＞の成体は春から夏にかけてしか見れませんので、＜オス＞・＜メス＞の写真が揃いほっとしています。
道路脇に置かれた植木鉢に、白色の花を咲かせている【カネノナルキ（金のなる木）】を見つけました。
花径５～７ミリほどの星形の小さな花を、冬から春先にかけて咲かせます。
昨日は赤紫色を多く見かける「シラン（紫蘭）」の園芸品種である 「シロバナシラン」 でしたが、この【カネノナルキ】も淡い桃色の花弁が一般的で、白色はあまり見かけません。
ベンケイソウ科クラッスラ属の常緑低木で、露地植えで成長しますと樹高３メートルほどに成長します。
正しい和名は「フチベニベンケイ（縁紅弁慶）」ですが、一般的には【カネノナルキ】や「カゲツ（花月）」などの呼び名のほうが普及しています。
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