神戸：ファルコンの散歩メモ

＜ＭＣＣ食品＞のパスタソースは１３種類ありますが、パッケージのデザインが新しくなっているようです。

１３種類あるうち、　「カルボナーラ」　・　「ボロニア風ミートソース」　・　「いかすみのソース」　と食べてきていますが、どれも特筆すべき味の特徴があるとは感じませんでした。

今回の【カニのトマトクリームソース】は、＜イタリア産完熟トマトと生クリームで仕上げたコク深いソースに紅ズワイ蟹を加えた贅沢なソースで＞の説明文が書かれていました。

蟹の風味と、細かくカットされた野菜＜玉ねぎ・人参・セロリ＞の入ったソースで、上品な味わいながらコクのある旨みが楽しめました。

直径１１センチばかりの丸い「たまごチーズブレッド」（１２７円）ですが、大きさの割には食べ応えがありました。

パンの中にマヨネーズで和えられたゆで卵の具が入り、表面に拍子切りされたチーズが盛り付けられ、パセリの葉が散らされています。

食パンの代わりにパンを用いた＜玉子サンド＞の味わいですが、味よくいただきました。

地中に根茎を持ち、春に発芽して５～６葉を根生、高さ１５～４０センチほどの花茎を直立させ、５～１０個の花を付ける【サクラソウ（桜草）】です。
淡い紅色の花弁をよく見かけますが、白色の【サクラソウ】を見つけました。

現在栽培されているのは約３００品種、その半数が江戸時代からの株分けで存続したもので、多様な花型と繊細な花弁の色で楽しませてくれます。

日本原産のサクラソウ科サクラソウ属の植物としての学名は「　Ｐｒｉｍｕｌａ　ｓｉｅｂｏｌｄｉｉ　」で、長崎の出島に渡来した医師で植物学者の＜シーボルト＞の名が付けられています。

＜小林一茶＞の俳句に、「我が国は　草も桜が　咲にけり」というのがありますが、花姿も「桜」の花に似ている５弁花です。

ＡＬＳ（筋萎縮性側索硬化症）という難病を抱えながらも最先端の研究に励み、現代の宇宙論に多大な影響を与える車椅子の天才科学者＜スティーブン・ホーキング＞博士の半生と、博士を支え続ける妻＜ジェーン＞との愛情を描いた映画『博士と彼女のセオリー』が、２０１５年３月１３日から全国で公開されます。

「ホーキング」博士を演じた＜エディ・レッドメイン＞が第８７回アカデミー賞で主演男優賞に輝いたヒューマンドラマ。「ジェーン」が記した自伝を原作に、ドキュメンタリー映画『マン・オン・ワイヤー』（２００９年）でアカデミー賞を受賞した＜ジェームズ・マーシュ＞監督がメガホンをとっています。

「ジェーン」役は『アメイジング・スパイダーマン２』の＜フェリシティ・ジョーンズ＞が演じ、物理学の天才として将来を期待される青年「スティーブン・ホーキング」は、ケンブリッジ大学在学中、詩を学ぶ女性「ジェーン」と出会い、恋に落ちます。しかし、直後に「スティーブン」はＡＬＳ（筋萎縮性側索硬化症）を発症。余命２年の宣告を受けてしまいます。それでも「ジェーン」は「スティーブン」と共に生きることを決め、２人は力を合わせて難病に立ち向かっていきます。

タワーリングと聞けば、１９７４年に公開されたアメリカ映画の『タワーリング・インフェルノ』を思い出してしまいますが、本書も地上５０階建ての巨大ビルを舞台に繰り広げられます。

再開発ビルとして建てられた「ウインドシア六本木セントラルタワー」には、ショッピング街・オフイス・住居が混在する複合ビルとして、＜川村章吾＞を社長とする＜マーズコーポレーション＞が開発、最上階には＜川村＞の住居があります。

仕組まれたエレーベーター事故に紛れ込み、セキュリーティー対策が万全と思われた５０階の住居に賊が侵入、＜川村＞を人質に取ると共に警備室を乗っ取り「ビルジャック」を宣言、身代金の要求をしてきます。

全てがハイテク化されたインテリジェントビルの機能を逆手に取る誘拐犯に、マーズの社員＜船津康介＞は打開策を見つけようと奮闘の行動を取りますが、事件は思わぬどんでん返しで読者を唖然とさせてくれます。

男と男の友情、親と子の関係、地上げの現状等の伏線の積み重ねも素晴らしく、最後まで一気に読ませる構成でした。

本日３月１日は、アメリカ合衆国で開催される豚を祝う「豚の日（　Ｎａｔｈｉｏｎａｌ　Ｐｉｇ　ｄａｙ　）」に当たり、１９７２（昭和４７）年、＜エレン・スタンリー＞と＜メアリー・リン・レイブ＞姉妹が、「一般的に認知されていないが、人類にとって最も聡明で飼いならされた動物の一つである豚の正当な地位を認めること」により制定されています。

ふと＜小川糸＞さんの　『食堂かたつむり』　に登場する雌豚の＜エルメス＞を思い出しながら、今宵は「豚」に敬意を表して【トンカツ】にしました。

ロース肉に塩胡椒、溶き卵に漬け込みソフトパン粉をまぶし、再度溶き卵とパン粉で二重に衣を付けてじっくりと揚げました。衣の厚みにムラがあるのは、ご愛嬌です。

カツ用の「豚ロース肉」は、調理が簡単な　「ポークチャップ」　にすることが多いのですが、さくっと揚がった【トンカツ】、溶き卵の甘みも出ておいしくいただきました。

本日須磨区若木町３丁目に、【ローソン】が新規開店します。

もうコンビニ自体の新規開店は珍しくもありませんが、各種あるコンビニ店として、頭打ちにならない状況に驚いてしまいます。

折角の（大安）としての開店日ですが、神戸は朝から雨模様で、わたしも散歩がてらに覗いて見ようかなと思いましたが。傘をさしてまではと諦めました。

人通りが多い場所でもありませんが、駐車スペースが大きいのが救いかもしれません。

先週は最高気温が一けた台と寒い日が続きすこしばかり風邪気味ですが、本日は温かい日になりました。

本日のお昼ご飯は、身体が温まる【カレーうどん】にしました。
【カレーうどん】は、東京の早稲田大学の南にある老舗『三朝庵』が、１９０４（明治３７）年頃に売り出したのが始まりだと言われています。

【カレーうどん】の作り方は、和風カレーを出汁でのばすか、出汁にカレー粉を加えるかの方法がありますが、今回は後者の手順で作りました。

＜牛肉・玉ねぎ・人参＞を出汁で煮て、「Ｓ＆Ｂ」のカレー粉で味付けです。
＜青ねぎ＞をトッピングして、辛さ三倍の「一味」を振り掛けておいしくいただきました。

パンに具材を挟んだイタリア料理のサンドイッチなどを「パニーノ」と言いますが、なぜか日本やアメリカでは「パニーニ」という複数形で表す場合が多いようです。

この「パニーニ」（２３７円）、油で軽く上げた感じのパンに、＜ベーコン・玉子サラダ・チーズ＞が挟まれていました。

パンも具材も少し重ための感じですが、マヨネースで和えられた＜玉子サンド＞の味が、まろやかさを出していて、おいしく食べれました。

でも、単数・複数の表示もさることながら、本来「パニーノ」は、＜マヨネーズ・ケチャップ・マスタード＞などは、基本的に使用しませんが、日本人好みに合わせているようです。

本来は高木になるヒノキ科ヒノキ属の【フィリフェラオーレア】ですが、葉の美しさから刈り込まれてグランドカバーとして利用される人気品種です。

日本原産の「サワラ」の園芸品種で、年間を通じて黄金色の枝の針葉が特徴的で、暖地では冬に褐色を帯び、ひときわ発色が冴えます。

針葉は青々としていますが寒くなると黄金色に変色しますので、色合いから別名「オウゴンヒヨクヒバ（黄金比翼檜葉）」との名称でも呼ばれています。