神戸：ファルコンの散歩メモ

本日４月７日（火）、地元の放送局＜ラジオ関西＞の番組『歌声は風にのって』の放送回数が、２万回を迎えました。

１９６０（昭和３５）年７月１日にスタートして、５５年間続いている長寿番組です。

当初は「ピチカートポルカ」のテーマ曲で始まりましたが、今は変わってしまいました。
ラジオを聞きながら仕事をしていますので、時計代わりの番組でしたが、４月からの番組編成に伴い（月～金）は１６：００から、（土・日）は１７：００からの放送になっています。

番組では５曲ほどのリクエストが掛かりますが、本日は記念すべき日として＜水前寺清子＞の『ありがとう』が流れていました。

真空調理法を加工食品に応用し、肉の旨味を逃がさず、適度な肉の繊維感を残し「ほどける食感」を実現した【ほどけるビーフカレー】（３００円：スーパーマルハチ）です。

謳い文句どりに赤ワインで煮込まれた大きな２個の牛肉は、いい味わいでおいしくいただけました。

カレールーは、濃デミグラ仕立てですので、スパイシー感よりはトロミ感のあるルーで、辛さもごく普通のレベルでした。

価格的には納得の内容ですが、個人的にはスパイシー感がもう少しほしいところです。

花径１２センチばかり、白色と赤色の見事な絞り模様を見せてくれている大輪の＜ツバキ＞と遭遇しました。

絞り模様としては、＜縦絞り・小絞り・吹き掛け絞り・白覆輪・紅覆輪＞と分類されていますが、これらの複合体も存在するようで模様は無限と言っていいようです。

＜ツバキ＞の品種は約２０００種と言われ、「エゾニシキ（蝦夷錦）」に似ている感じを受けたのですが、残念ながら花弁が同じ絞り模様の花はなく、同定ができませんでした。

大きな植木鉢での栽培でしたが、まだまだ蕾も多く、これからどのような絞り模様を見せてくれるのかと、楽しみにしています。

今宵は、　＜お酒と料理の「雑食家」＞　さんで軽く呑んだあと、＜川本店長＞に教えていただいた　＜カラオケバー【Ｄ７】＞　に寄ってみました。

「カラオケ喫茶」という言葉は定着していますが、「カラオケバー」というのは耳慣れず、どんなお店かなと扉を開けますと、目の前にボトル棚が飛び込み、まさに造りは「バー」でした。

若い店長さんで、生演奏をされていたのかエレキギターを持たれていました。
ギターを弾かれる人はすぐに気付かれたことだと思いますが、店名の【Ｄ７】はギターコードのひとつです。

チャージが５００円で、カラオケ代は無料です。５曲歌えば元が取れますが、唄わないわたしは、黙ってグラスを傾けながら皆さんが唄うカラオケの画面を眺めておりました。

久しぶりに＜立ち呑み「鈴ぎん：福寿」＞の前の店長でした　＜川本店長＞さん　のお店に顔出しです。

ＪＲ兵庫駅から近い場所にお店はありますが、わたしの夜の赤提灯の行動範囲からはずれていますので、どうしても足を向ける機会が少なくなってしまいます。

今宵は突出しとして「ポテトサラダ」、肴は広島産の「牡蠣フライ」（６８０円）と「新玉ねぎと淡路鶏のたたきサラダ」（７８０円）を注文、瓶ビールを楽しんできました。

いつもですと【雑食家】のあとは、ワインが充実している＜立ち呑み「タバーン・ザ・カネサ」＞　に寄るのですが、残念ながら２０１４年３月で閉店していますので、＜川本店長＞にどこかいいお店はないかと教えていただきました。

２０１５年８月２９日（土）、神戸学院大学ポートアイアランドキャンパス（陸上の部）、神戸市立ポートアイランドスポーツセンター（水上の部）を会場として、【第４４回全国消防救助技術大会】が開催されます。

本大会のスローガンは、「ＮＥＶＥＲ　ＦＯＲＧＥＴ，ＧＯ　ＦＯＲＷＡＲＤ　～新たなるステージへ～」と決まり、並行して大会の「シンボルマーク」が、神戸市芸術工科大学の協力で出来上がりました。

神戸市消防局の救助隊の象徴としてデザインされている「鷲（イーグル）」と、震災から復興の象徴として馴染のある「不死鳥（フェニックス）」をモチーフとしたキャラクターを中心に、救助服や訓練で使用するロープをあしらった図案となっています。

阪神・淡路大震災から２０年が経ちますが、本大会を通して消防隊員の互いの知識や技術交換が行われ、複雑多様化する災害に対しての技術の向上に期待を寄せています。

カレーが好きですので、「カレーうどん（そば）」のインスタント麺は良く食べてきています。

調べて見ましたら、＜マルちゃん（東洋水産）＞だけでも、　「黒い豚カレーうどん」　・　「正麺　カレーうどん」　・　「和風だし　カレーうどん」　と食べてきていますが、今回は袋物のインスタント麺としての【カレーうどん】（８０円）です。

牛肉が冷蔵庫にはなく、製品には「ポークエキス」が使用されていましたので豚のバラ肉と、刻みねぎを揃えて調理に入りました。

スープは、隠し味の「醤油」で味を調えたマイルドな和風だしで、少し舌に甘みが残る味わいでしたが、価格的に見てお得感ある製品だとおもいます。

Ｂ級ぐるめらしい惣菜パンには、コッペパンに焼そばを挟んだ「焼きそばパン」などがありますが、その他に「イタリアンスパゲッティ」や「ハムカツ」・「ウインナー」などを挟んだパンもあり、この「コロッケドッグ」もそのうちのひとつです。

一般的な「コロッケパン」は、小判型のコロッケを縦に２等分してコッペパンに並べて挟み、千切りキャベツが添えられていますが、この「コロッケドッグ」は直径６センチ弱の丸いコロッケが２個挟まれ、キャベツとグリーンリーフが添えられています。

コロッケのソース、少し酸味を感じるケチャップソースでしたが、どうやら赤ワインが隠し味に使用されているようです。

この時期、プランターや植え込みなどで「チューリップ」などと組み合わせて植え込まれている穂状にはなを咲かせる　【ムスカリ】　ですが、なんと道端の隙間から野草と一緒に繁殖していました。
まわりを見ても花壇らしきものもなく、不思議な場所で育っていました。

ユリ（キジカクシ）科ムスカリ属の総称として使われていますが、園芸的によく見るのは「ムスカリ・アルメニアクム」という濃い青紫色の花です。

原産地の中心地は地中海沿岸ですが、南西アジアにかけて約５０種ほどが分布しています。

【ムスカリ】の名称は、ギリシア語の「ｍｏｓｃｈｏｓ（ムスク）」に由来し、＜麝香＞を意味し、花の形状を「ブドウの実」に見立て、「ブドウヒヤシンス」の別名を持っています。

文庫本の帯に「没後３０年　名著復活」（２０１４年８月刊行）と書かれていて、もう亡くなってそんなに日が経つのかと手にしてみました。

年代的には著者の『恍惚の人』や『複合汚染』などの社会性を持った作品は読んできていますが、この『断弦』は、著者２３歳（１９５６年）のデビュー作品の『地唄』を第２章とする全５章からなる長編小説です。

３０歳前に大検校の称号を与えられた地唄の＜菊沢寿久＞は、娘＜邦枝＞を跡継ぎにと考え指導していましたが、アメリカで育った二世の＜垣内譲治＞と結婚、＜めあきの毛唐＞との結婚を反対され疎遠のなか、アメリカ大使館勤務の＜譲治＞とともに渡米してしまいます。

古き古典の伝統社会に生きる父と娘の心の葛藤、弟子の女子大学生＜真瀬瑠璃子＞の現代的な考え方を平行に描き、また弟子同士の紛争を挟み込んで、芸に対する継承と発展を見事な筆力で描き切り、時代を感じさせない説得力のある一冊でした。