神戸：ファルコンの散歩メモ

じっと動かずに、獲物が飛んでくるのを待ち受けている【マガリケムシヒキ】です。

ハエ目（双翅目）ムシヒキアブ科ムシヒキアブ亜科に分類されており、小型の甲虫類やハエなどを捕えて体液を吸い取ります。

体長２０ミリ前後で全体的に暗灰色な体色を持ち、同じ科の　「シオヤアブ」　などと比べて細身のムシヒキアブです。
後頭部にある毛が、途中で前に折れ曲がっていることから「マガリケ（曲がり毛）」の名称が付けられています。

写真の【マガリケムシヒキ】は、腹部先端が細い産卵管ではなく、丸みをおびた＜交尾器＞を持っていますので＜オス＞だとわかります。

ベンケイソウ科エケベリア属の多肉植物は、メキシコを中心として約１８０種の原種があり、数多くの園芸品種が育成されています。

本種はロゼット状に成長する「春秋生育型」で、初春から夏にかけて長い花茎を伸ばして色鮮やかなはなを咲かせます。

晩秋から秋にかけて日によく当たりますと、白粉がかった青白さが美しい葉が、きれいな紅葉色に染まります。

属名の＜エケベリア＞は、１８世紀にメキシコにて、メキシコ植物の挿絵を描いた植物画家＜アタナシオ・エチュベリア＞に由来しています。

スナックの深夜営業で疲れて眠る＜藤村智子＞の家に一箱の小包が届き、開けてみると息子＜大翔（はると）＞の冷凍された小指でした。早く解放すれば整形手術で接合できると電話が入り、身代金５０００万を用意するために＜智子＞は銀行強盗を働き、指定された場所に向かいますが、あわてて降りた電車内に置き忘れてしまいます。

指定された駅に降りた＜智子＞はそこで＜藤村＞と名乗る若者と接触しますが、彼は誘拐犯の＜山田浅右衛門＞ではなく、彼もまた両親を人質としてとられ、なぜかその場に＜大翔＞の小学校の担任＜柳原佳葉子＞も登場してきます。

全５章の構成ですが、各章ごとに登場人物を中心とした物語が進み、最後の章で全体のつながりがわかるのですが、各人が各様に自己中心的な行動を取る展開で、結末までどうなるのかと思わせながら読者を最後まで引っ張ります。

結末的に教師の＜柳原＞や悪徳刑事＜磯崎＞の処遇が不明なまま物語は終わり、消化不良の感はいがめませんが、全体的によくできた構成で楽しめました。

今宵のビールの肴は、「ゲソ天」（２５０円）にしました。

この（ゲソ）は「スルメイカ（鯣烏賊）」のモノで、生で食べて身がやや硬く、甘みにかけるために市場に出回るイカの中では安価ですが、国内で漁獲されるイカの半分以上が本種であるため「真イカ」とも呼ばれています。

炙った　「スルメ」　は酒の肴として重宝しますが、「ケンサキイカ」を干した製品が高級品とされて「一番するめ」と呼び、「スルメイカ」は「二番スルメ」と呼び分けられています。

当て字では「寿留女」と書かれますが、長寿を願い言祝ぐことで「寿」、「留女」は嫁ぎ先で長く留まるようにとの願いを込めて、「スルメイカ」の干したものが結納の縁起物として使われています。

今宵、酒呑み仲間の＜ペコちゃん＞からいただいたおすそ分けは、地元神戸の老舗店＜菊水總本店＞の【やわらか焼】です。

神戸港開港に伴い、１８６８（明治元）年に、湊川神社正門前に「お茶飲処　お饅頭屋」として創業、１８７２年に神社の社殿が完成した時に＜楠正成＞の姿を焼きいれた「瓦せんべい」を売り出し、長く神戸の土産品として親しまれてきました。

和菓子離れの影響を受け売り上げが低迷、地元企業の＜ＵＣＣ＞の支援を受けていましたが、２０１０年１月をもって廃業、元社員の奮起で同年３月１６日から再開しています。

この【やわらか焼】は、直径２０センチ弱の大きさがあり、「瓦せんべい」の風味そのままにカステラ風に焼き上げた煎餅です。
柔らかいしっとりとした口当たりが、硬い「瓦せんべい」とはまた違った味で楽しめました。

相方が勉強会で出された仕出し弁当を持ち帰り、本日のお昼ご飯になりました。

箸袋にある店名の【味礁】と電話番号で、尼崎市水堂町２丁目にある宅配弁当専門店だと知り、サンプル写真より（１８００円～税抜）のお弁当のようです。

ご飯が少ないかなと感じたのですが、おかずの種類が多く、食べ応えがありました。
おかずとしては、＜かぼちゃ金団・白菜と豚肉煮・煮物類・ミニロールキャベツ・鶏肉ロール・ピーマン炒め・ステーキ＞で、どれも上品な味付けです。

食べ終わり箱を処分するためにバラしますと、なんと弁当容器の下に「発熱剤」が仕組まれていて、そういえば箱に１０センチばかり紐が出ているのに気が付いていましたが、てっきり飾り紐かなと思い、アツアツのお弁当を食べそこないました。

コンビニの「サークルＫサンクス」は、神戸牛専門店「吉祥吉」と兵庫県下の農家「兵庫大地の会」と共同開発したお弁当【神戸牛ガーリックライス】（４５０円）と直巻きおにぎり【神戸牛わさびマヨ】（１８０円）を、来る５月２６日（火）より近畿２府４県の「サークルＫ」と「サンクス」のお店で、各７万食限定で販売されます。

具材には但馬牛のなかでも特に厳しい審査基準を合格した「神戸牛」を使用し、お米は兵庫県内の若手米作り農家２５名からなる兵庫大地の会の「兵庫県産ヒノヒカリ」（神戸米）を使用しています。

【神戸牛ガーリックライス】は、神戸牛ステーキ専門店で作るガーリックライスのレシピを参考に作られ、みじん切りにしたニンニクで香り付けをしたオイルで炒めら、【神戸牛わさびマヨ】は、神戸牛のひき肉を炒め、薄口醤油で風味付け、わさびマヨが添えられています。

神戸市とローソンの共同で取り組んだ、「神戸市包括連携協定」　に基づいた商品の開発もありましたが、神戸の食材の認知度が高まればと期待しています。

阪神神戸三宮駅構内に、（スクラ三宮店）として＜フレッシュベーカリー【神戸屋】＞があります。

名称として「神戸」が使われていますが、本社は大阪市淀川区にあり、神戸創業とかの関係はありません。
店名の由来は、創業者が神戸の製パン会社に勤めていた際、大阪で「神戸パン」という名前で販売を行っていたことからで、持ち帰り袋には創業１９１８（大正７）年と表示されています。

この「彩り野菜カレーとソーセージ」、幅４センチばかりの細長い形状で１センチ強のソーセージが挟み込まれ、パンの中にカレー餡が詰まり、＜赤ピーマン・緑ピーマン＞等がのせられて焼かれています。

パンはバター味の効いたパイ生地的な感触で、カレー餡・ソーセージの味もいいのですが、価格が１個（３１３円）という高級品でした。

赤紫色の花を咲かせる【ラミウム・ビーコンシルバー】ですが、残念ながら花は咲いていませんでした。

目立たない小さな花ですので、どちらかといううと「葉」を楽しむ傾向にあり、匍匐性がありますのでグランドカバーによく利用されています。

シソ科オドリコソウ（ラミウム）属の常緑多年草で、日本に分布している　「ヒメオドリコソウ」　や　「ホトケノザ」　の仲間にあたります。

本種は「ラミウム・マクラトゥム」種の園芸品種で、葉は卵形、葉の縁は鋸葉で、なんといってもシルバーリーフのきれいな植物です。

お客さんから頂いたお土産品の漬物の汁がもったいないと考えた＜大将＞、漬け汁の再利用を考えてキャベツを中心に作られました。

ご自分用のまかない料理としての試作品でしたが、味見されたお客さんから「おいしい」とお褒めの言葉があり、気分良くした大将からおすそ分けです。

何の漬物だったのかは訊きそびれてしまいましたが、常に料理やお店の肴として考えられている心構えが素晴らしく、足を向けるわたしも、目新しい肴に期待しながらの訪問にならざるをえません。