神戸：ファルコンの散歩メモ

アイナメ・秋刀魚・伊勢海老＠炙り居酒屋【桔梗屋】兵庫区福原町１３－５

10月

9日

いつも通り焼き場のあるカウンター席の真ん中に座り、大将から今日のお勧めを聞きます。

前回は大きな　「アイナメ」　（１２００円）を、片身ずつ「刺身」と「煮つけ」にしていただきましたが、今回はやや小ぶりの「煮付け」（６００円）があり、焼き上がるまでの肴にしました。

備長炭の炙り焼きですので、この時期の「秋刀魚」（３５０円）も外せません。

「伊勢海老」は片身が（８００円）でしたので、一番大きなサイズを選び、これまた片身を焼きと刺身でいただき、別途（２００円）で味噌汁にしていただきました。

毎日変わる新鮮な魚介類、足を運ぶたびに満足な気分で御帰還できるお店です。

#グルメ #バー #レストラン

アイナメの刺身と煮つけ＠炙り居酒屋【桔梗屋】兵庫区福原町１３－５

9月

11日

お店の大将が漁師さんということで、魚好きにはたまらない　【桔梗屋】　さんです。
並んだ食材の中から、今宵は４０センチ級の「アイナメ」＜写真中央左＞（１２００円）を選び、片身は刺身に、残りを煮つけにしていただきました。

身は脂肪の多い白身で関西では「アブラメ」と呼んでいますが、「もちっ」とした感触がたまりません。

「漁師の気まぐれ釜めし」（５８０円）が、一日限定４食でありましたので、迷わずに注文です。
毎日あるメニューではないそうで、＜明石たこ・明石鯛・サザエ・エビ＞等、その日の仕入れ状況で具材は変わるそうです。

出来上がるまで３０～４０分ほどかかりますので、＜岩牡蠣＞（北海道産）と＜ポテトサラダ＞を食べながら、釜めしの出来上がりを待っておりました。

#グルメ #バー #レストラン

サザエの造り・他＠炙り居酒屋【桔梗屋】＠兵庫区福原町１３－５

7月

24日

神戸の夜の歓楽街として「福原」は有名なところですが、ソープランドは南北に走る「桜筋」と「柳筋」に固まっています。新開地本通りの東側、「桜筋」の西側の通りの通称名「レンガ筋」は、若いタクシーの運転手さんでは通じなくなりました。

その「レンガ筋」にあった元パチンコ店の後に、一時期「八百屋」さんや「古着屋」さんが営業をしておりましたが、この７月１８日（金）に飲食店が２店舗同時開業しています。

今宵は長年の酒飲み経験でお店を見比べて、琴線に響く＜炙り居酒屋「桔梗屋」＞さんを覗いて見ました。

気のいい大将は現役の漁師さんで、朝取れの原価はただ（？）の新鮮な魚介類が、目の前に並んでいます。
本日の注文は、「サザエの造り」（５００円）と「キンメの干物」（４００円）、それと「海老」です。
まだ炭火焼が慣れない大将、ちぎれた「鯵のみりん干し」や「川津海老」のおすそ分けをいただきながら、楽しい会話でキリンビールを呑んでおりました。

#グルメ #バー #レストラン