神戸：ファルコンの散歩メモ

株式会社すき家本部が展開する牛丼チェーン「すき家」では、２０１７年９月６日（水）９：００より、秋の味覚が楽しめる、新商品「さんま蒲焼き丼」（並：５８０円）を期間限定（１１月末終了予定）で発売します。

じっくりと焼いてから蒸し上げたさんまを、自慢のタレで３度付け焼きを繰り返すことで、香ばしくふっくらとした蒲焼きに仕上げています。店舗ですりおろしたフレッシュな大根おろしとさんまは相性抜群です。お好みで付属の山椒を掛けても楽しめます。

さんまが２枚乗った特盛（８３０円）や、さんまと牛丼を一度に味わえる「さんま牛」（並：６８０円）、ピリ辛のコチュジャンダレがかかった「ねぎ玉さんま牛」（並：７８０円）など、バリエーションも豊富にご用意されています。

＜秋刀魚＞好きとしては気になる商品で、発売を楽しみにしています。

８月も最後の一日になりました。

本日のおひるごはんは、「親子丼」＋「里芋の揚げ出し」＋「球威の酢の物」＋「お吸い物（豆腐・麩・ネギ）」＋「果物（オレンジ）」でした。

「親子丼」、鶏肉と玉子の基本に＜しいたけ・人参・グリーンピース＞が入っていて、「玉子とじ丼」といった雰囲気で彩りも良く、おいしくいただきました。

健康志向もここまできたのでしょうか。テレビのニュースを見て驚きました。回転寿司大手の「くら寿司」が「糖質制限」をうたった寿司業界初の商品を発表しました。

脂がのった「びんとろ」にぷりぷりの「エビ」。しかし、めくると酢飯はありません。くら寿司が２９日、「糖質オフシリーズ」として発表した商品です。シャリの代わりに使う大根は砂糖や塩、ゆず胡椒などを加えた合わせ酢で味付けしており、ネタにもよるが酢漬けの大根を使うことで、糖質を最大で８８％抑えたということです。

「皿の上にそのままシャリが残って食べ残している状態も、昔と比べたら増えてきているようで一時話題になったのも事実です。

ほかにも、シャリの量を通常の半分にすることで、糖質を最大４７％抑えたという「シャリプチ」や、サイドメニューのラーメンの「麺抜き」もあるようです。単純に食べなければいいと思うのは、わたしだけでしょうか？

糖質オフ食品の市場は去年、３４００億円超えを見込むなど拡大を続けていて、牛丼チェーン大手の【すき家】は　「ロカボ牛麺」　や【なか卯】の　「ロカボ担々麺」　や「モスバーガー」の　「にくにくにくバーガー」　など外食業界の参入が目立ちます。

【吉野家】は、９月１日（金）１０時から、全国の店舗で【吉野家】⇔【はなまる】「はしご定期券」を数量限定で発売します。価格は３００円（税込）。販売期間は９月２２日(金)までです。

「はしご定期券」を使うと、【吉野家】では丼･定食･皿･カレーが８０円引きに、【はなまるうどん】では天ぷら１品が無料になります。

定期券が使用できる期間は９月１５日(金)から１０月２３日(月)まで。【吉野屋】全店共通で、期間中は何度でも利用可能です。

【吉野屋】と【はなまるうどん】は、どちらも吉野家ホールディングス傘下の企業ですが、割引サービスのコラボは今回が初めてとなります。

２つのチェーンで利用できるため、利用範囲がぐーんと広がっての３００円。期間も１カ月以上あり、ひとり利用でも４回使えばモトが取れる計算。吉野屋では、家族やグループで行った場合も、「はしご定期券」をひとりが持っていれば全員分が８０円引きに。また、ひとりで２杯、３杯と食べても全部８０円引きになります。テイクアウトでも利用でき、テイクアウトの場合は３人前までが８０円引きに。

外食の多い方は、数量限定の為早めに購入しておく価値ありだとおもいます。

伊藤ハムは、こだわりのウインナーブランド、香る大人のあらびき「ＢＥＲＧＥＲＷＵＲＳＴ（ベルガヴルスト)」シリーズより、フランクフルトサイズの「ＢＥＲＧＥＲＷＵＲＳＴ（ベルガヴルスト）パクチー」（税抜２９０円）を、９月１日（金）から１０月下旬をめどに期間限定で発売します。

近年注目されているパクチーの人気にあやかったような商品で、爽やかで豊かな香りが広がる同商品。 “香辛料の深い豊かな香り”、“しっかりとしたあらびき感”、“お肉本来のおいしさ”が楽しめる同シリーズが、食べ応えのある１本６５ｇのフランクフルトサイズで堪能できる。量よりも質を好む本格志向の人におすすめの、オールポークのフランクフルトソーセージです。

パクチーファンとしては、ロングパンに挟みホットドッグ形式で食べるとよさそうな感じだと、気になる一品です。

元町商店街の人気店『パティスリー グレゴリー・コレ 神戸元町本店』（神戸市中央区元町通３－４－７）が、移転のため８月３１日で閉店します。甘党ではありませんので、馴染ののあるお店ではありませんが、目立つ中庭のある店舗でした。

移転先はフラワーロード沿いで加納町交差点より北の新神戸寄りの場所（中央区加納町４丁目４－１５）で、ビルの１階にテナントとして入居。この秋オープン予定です。「フロインドリーブ」の近くになります。方角的にも、三宮や元町に来たからちょっと行く？という場所ではなくなります。あと、移転に伴ってランチの営業は終了し、お菓子の販売とカフェのみの営業形態になるようです。

ちなみに、『パティスリー グレゴリー・コレ 神戸元町本店』が去ったあとは、ホテルの計画があるようです。ホテルの営業に関わるのか、完全に土地建物を売却してしまうのかは分かりませんが、気になる跡地利用です。

朝方雨が降り、お天気を心配しましたが、日差しの指すお天気で３０度を超えています神戸です。

本日のお弁当のおかずは、「サワラ塩焼き・チンゲン菜のお浸し」＋「野菜と蒸し鶏のカレーソース」＋「茄子とピーマンの煮浸し」＋「あみ佃煮」＋「オクラの丘か和え」でした。

蓋を開けますと「カレー」のいい匂いが漂い、食欲が増しました。
しっかり食べて（４５２キロカロリー）のお昼ご飯です。

神戸市役所１号館１階のロビーにある喫茶店「１２７番地」が８月末で休業し、ロビー全体（約３００平方メートル）がカフェスペースに生まれ変わります。店舗との仕切りを取り払うなど改修し、飲料はカウンターで販売となります。開放的な空間に、六甲山で伐採された木材で作ったベンチを並べる予定で、１０月２日にリニュアル再オープンされます。

意匠に工夫したまちづくりを進める都市戦略　「デザイン都市・神戸」　の一環だそうです。庁舎に訪れた人たちの待合スペースや憩いの場となるようにリニューアルされます。

ベンチは大きさが異なる４５基を配置し、全てだ円形。テーブルとして使ったり、並べ替えたりもできる。素材は六甲山のヒノキやスギを中心に県内産材でそろえた。照明はＬＥＤ化するなどしてフロア全体を明るくするという。

同喫茶店は０９年６月から、コーヒー豆卸の老舗「萩原珈琲」（灘区）が直営。店名には、神戸港開港に伴い整備された旧外国人居留地の１２６区画に続く場所との意味が込められています。今後も引き続き運営し、店名もそのまま継承されます。

実務レベルとして、書類の訂正などの作業スペースとしての「テーブル」がないのが、気になるところです。

定食レストラン「やよい軒」は、人気のある日本各地の郷土料理を定食に仕立てたシリーズとして、大分名物のとり天とだんご汁を組み合わせた「とり天とだんご汁の定食」（８６０円）を９月１日（金）より発売します。

「とり天」は注文を受けてから、鶏のむね肉にひとつひとつ丁寧に衣をつけてカラッと揚げていく。からしとポン酢でさっぱり食べるのが大分流。

「だんご汁」は、小麦粉を練り上げもちもちとした平打ちだんごと、豚肉、人参、たまねぎ、ごぼう、じゃがいも、しめじ、こんにゃくの７種の具材がたっぷり入った、味噌仕立てのあたたかい汁物。具材から出る甘みと旨みに、麦味噌と米味噌をあわせ、どこかほっとする素朴な仕上がりとなっています。

お好みでゆず胡椒を加えるとさらにおいしさが引き立つ「だんご汁」です。

居酒屋チェーンの鳥貴族は昨日８月２８日、１０月１日から全メニューを値上げすると発表しました。フードとドリンクは２８０円（税別、以下同）から２９８円に、２時間の飲み放題・食べ放題サービス「２８とりパーティー」は２８００円から２９８０円に引き上げられます。

鳥貴族は１９８６年に全品２５０円均一の価格を設定し、１９８９年に２８０円に値上げして以来同社の値上げは２度目。今回は、人手不足に伴って人件費が上昇しているため値上げに踏み切ったとの発表でした。仕入れ価格の高騰リスクや、酒税法改正の影響も考慮しているようです。

「全品２８０円均一」でデフレ時代を駆け抜けてきた焼鳥店チェーンの鳥貴族がついに値上げを決めた影響は大きいとおもいます。デフレ環境下で２８年間も２８０円にこだわり業績を伸ばしてきた業界の勝ち組が、人件費などのコスト増に耐えかね苦渋の値上げを迫られた格好のようです。

ファンらの嘆き声が聞こえてきそうな中、同社の株価は上昇し、悲喜こもごもの状況です。今回の値上げという行動は、脱デフレ時代の先駆けとなるのでしょうか、気になるところです。