＜中川店長＞は小松菜が好きなようで、割と多くの小松菜料理が出てきています。
主な肴に、「油揚げ地小松菜の煮物」 ・ 「小松菜の煮びたし」 ・「小松菜中華風炒め」 ・ 「鯵と小松菜の和え物」 と続き、今宵は「小松菜としめじの煮びたし」（２３０円）でした。
家庭料理と違い大きな鍋にまとめて調理されますので、それぞれの素材の持ち味がよく出ている一品です。
あっさりとした上品な味わい、ビールの肴としておいしくいただきました。
３月後半の西日本の【餃子の王将】のサービス料理は、山東料理の「鶏の味噌炒め（醤爆鶏丁：ジャンバオヂィティン）」で、（５０４ → ４２０円）です。
合わせて「小ライス」（１３６円）と「餃子」（２１０円）を頼み、本日のお昼ご飯としました。
一見少なそうに見えた鶏肉ですが、身が重なっているのが分かり、これが結構なボリュームがありました。
鶏肉の半面しか衣が付いておらず、片面は肉が素のままという調理で、どうして鶏肉全面に衣を付けていないのかが分かりませんでした.
玉ねぎやピーマン、筍の野菜と合わせて、最後までおいしくいただいてきました。
先だって＜しげちゃん＞＆＜なおちゃん＞の＜Ｏ浦＞さん夫婦と、お好み焼 「みや」 で一杯呑みましたが、＜なおちゃん＞が経理のお仕事をされている 「ターナ」グループ の【バール・ターナ】が開店５周年ということで、ご一緒してきました。
「生ビール」で乾杯の後は、早速赤ワインに切り替えました。
赤ワインが２本空きましたが、＜テレノブレ・ピノノワール・レゼルバ・テロワール２０１２＞と＜カッシェロ・デル・ディアブロ・カルメネーレ２０１２＞で、どちらもチリ産です。
＜さばのエスカベッシュ＞に始まり、＜半熟卵とアンチョビ＞・＜海老とアボカドサラダ＞当たりまでは覚えやすい料理名ですが、＜キノコとクワトロフォルマッジのグラタン＞や＜牛１００％ハンバーグと赤ワインとゴルゴンゾーラソース＞などは、メモしないと覚えきれません。
今宵も、赤ワインを飲みながらおいしい料理に囲まれ、楽しい会話で盛り上がりました。
こちら方面に出向きますと、お昼ご飯は食後のコーヒーもセットになっている【吉珍】に足が向かいます。
本日の「吉珍おまかせ定食」（６００円）は、＜豚の生姜焼き＞がメインで、小鉢物として＜もやし炒め・ロールキャベツ・ヴェジタブルサラダ＞でした。
厚みのある＜豚肉の生姜焼き＞、下に敷かれているキャベツの千切りと共にいただき、＜ロールキャベツ＞は、ホールドトマトから作った自家製のスープらしく、トマトの塊が楽しめました。
食後はいつも通りブラックの＜アイスコーヒー＞で、しばしのお昼休みです。
呑み仲間の＜ペコちゃん＞から、同僚の＜まりちゃん＞と一緒に昨夜訪問してきたお店の話しを聞きました。
ピンク色の外壁に重厚そうな扉とかで、気になり呑んできたよとのことです。
話しを聞いているいるうちに「ヤムヤム」との店名が分かり、昔よく業界の仲間と通っていたお店のママさんのような気がして、今宵覗いてみました。
まさしく＜ユミママ＞で、数年ぶりの再会です。以前のお店は、新開地５丁目にありました。
昨年６月に 牛たん専門店「ＢＡＮ」 の向かい側に移転されたようです。
通っていた頃は子供さんがひとりでしたが、今では３人の母親とかで驚きました。
業界の仲間と最後に沈没するお店として、＜ユミママ＞のピリ辛カレーがおいしく、今宵も懐かしい「カレールー」（４５０円）をいただきながら、「角ダブルロック」の杯を重ねておりました。
ＪＲ神戸駅山側にて、以前は「ごちそう酒房・段」として営業していましたが、昨年１０月５日（土）より＜日日是 神戸【段】＞として、リニューアルオープンしているお店です。
当時は「日替わりランチ」が（７１０円）でしたが、店舗も改装したということで（７５０円）になり、「お魚ランチ」（８５０円）など、その他の定食メニューも増えていました。
選びました「日替わりランチ」は、＜エビフライ・アジフライ・フランクフルト＞の盛り合わせです。
「まぁ～おかず、３種類あるからいいかな」と、客席のある地下への階段を下りて行きました。
予想に反して＜エビフライ＞が３本もあり、自家製のタルタルソースがおいしかったです。
＜フランクフルト＞も串に刺された長めの一本、＜アジフライ＞も肉厚の揚げたてで熱く、どれもおいしくいただいてきました。
立ち呑み「鈴ぎん：福寿」で呑んでいますと、＜しげさん＞＆＜なおちゃん＞の＜Ｏ浦＞さん夫婦とご一緒になり、晩ご飯は外食だと言うことでご一緒させていただきました。
＜しげさん＞は好き嫌いが多いので、今宵は無難な【みや】にて会食です。
鉄板焼として、＜餃子・アスパラベーコン＞に始まり、好物の＜鮑のステーキ＞、＜トマトチーズ＞の注文です。
〆としては、やはりお好み焼ということで、＜ミックスモダン焼き＞・＜そばめし＞となりました。
以前にもご一緒した 「バール・ターナー」 が新しいメニューも増え、３月中はワインが３０％引きだということで、次回の飲み会話しがすぐにまとまりました。
長年同じ店に通いづめていますと、内部事情に精通してきます。
立ち呑み【鈴ぎん：福寿】さんも、ご多分にもれずそのうちのひとつのお店です。
＜中川店長＞はだいたい日曜日に＜蛸＞を茹で上げ、「天ぷら」や「蛸の酢の物」・「蛸バター炒め」などに 切り分ける作業 をされています。
また天ぷらやフライ物の揚げ物用の油は、日曜日の営業終了時に取り換えられています。
上記二点の諸条件を考え合わせ、月曜日の今宵の肴は「蛸の天ぷら」（３００円）にしました。
コリコリとした蛸の歯応えを楽しみながら、おいしくいただいてきました。
向かい側にあるインド料理店の 「チタウンカフェ」（湊川店） を横目に、今宵は軽めの食事としてお好み焼の【一ソ十（いそじゅう）】さんに顔出しです。
お店の女将＜平谷＞さんは、神戸の歓楽街「福原」の中で鉄板焼の老舗「美丁（よしちょう）」に３０年間勤められていましたが、震災で女将さんが亡くなり、現在のお店を開かれています。
「美丁」の流れをくみ、「野菜焼」などは豆腐ステーキが付いていますし、粉焼（お好み焼）は掌ぐらいの大きさしかありません。
若い頃は「野菜焼」・「粉焼」・「焼飯」で〆るのが基本コースでしたが、今宵は、「きも野菜焼」（１０５０円）・「ミックス粉焼（豚・イカ・エビ）」（８５０円）で、一杯です。
世間では三連休ですが、和食堂【まるさ】さんは、日曜日だけが定休日です。
本日の神戸はいいお天気で、テクテクと太陽の日差しを感じながらの散歩で、途中の酒屋さんで「キリン」の缶ビールを買い込み、お昼ご飯は【まるさ】さんに顔出しです。
本日も、おかずがいっぱいでお得な「ミニ定食」（５５０円）にしました。
おかずもバランスよく、肉としての＜牛肉のタタキ＞、魚は大好きな ＜塩鯖＞ もありましたが、女将（モンブラン）さんから「昨夜は酒の肴が ＜鯖の煮付け＞ でしたね」とブログのチェックが入り、＜塩鮭＞になりました。
＜青梗菜と豚肉の炒め・コロッケ＞を選び、あとは季節物の＜いかなごの釘煮＞をいただき、＜サラダ＞です。
珍しく味噌汁に大好物の＜ごぼう＞が薬味として入っていましたので、いつもにも増して、おいしくいただいてきました。
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