神戸：ファルコンの散歩メモ

デイケアにて、「３時のおやつ」としていただきました「ティラミス」です。

 

一時は、「イタ飯」と関連してよく話題になりましたが、最近ではブームも去ったのか、耳にする機会が少なくなりました。２０世紀も後半を大きく過ぎてから生まれた新しいデザートとして、米国では１９７０年代終わりから１９８０年代初めにかけてブームになりました。

 

日本では、米国に遅れて１９８０年代後半に起きたイタリア料理ブーム（１９８８年頃から「イタ飯」と呼ばれる）に乗り、それまで都心の高級イタリアンレストランのメニューとして提供されていました「ティラミス」ですが、１９８６年にファミリーレストラン「デニーズ」がメニューに導入した１９９０年のバブル期に情報誌『Ｈａｎａｋｏ』（同年４月１２日号・マガジンハウス）が取り上げたのを機に大ブームになりました。

 

また街のケーキ店や各メーカーも商品化していくようになり、後にコンビニのデザートコーナー（その頃はまだスイーツと言わずデザートといった）などにも置かれるようになり、ショートケーキ、モンブラン、シュークリームなどと共にデザートの定番として定着しているようです。