灘五郷の日本酒の文化を発信する施設「灘五郷酒所」が4月下旬、剣菱酒造が2019年まで醸造していた元酒蔵(神戸市東灘区御影本町3)にオープンします。灘五郷全26社の酒の飲み比べが可能で、地域の食材を使った料理と一緒に楽しめる施設です。
店内には世界最大級という全長50メートルのコの字形カウンターが作られています。日本酒に合わせて、瀬戸内の魚や神戸牛など、地元の特産を生かした料理を提供します。
酒造関係者のセミナーを定期的に開催し、歴史や素材、生産者の逸話など、灘五郷にまつわる情報を発信するといいます。
正式な開業日は未定です。1月29、30日午後6時からプレオープニングイベント「日本酒と食の組み合わせを楽しむ酒蔵セミナー」が開かれます。5種類の酒と料理の「灘五郷酒所セット」付きで3300円。22日から公式サイトで予約できるとのことです。
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