神戸：ファルコンの散歩メモ

灘五郷の日本酒の文化を発信する施設「灘五郷酒所」が４月下旬、剣菱酒造が２０１９年まで醸造していた元酒蔵（神戸市東灘区御影本町３）にオープンします。灘五郷全２６社の酒の飲み比べが可能で、地域の食材を使った料理と一緒に楽しめる施設です。

店内には世界最大級という全長５０メートルのコの字形カウンターが作られています。日本酒に合わせて、瀬戸内の魚や神戸牛など、地元の特産を生かした料理を提供します。

酒造関係者のセミナーを定期的に開催し、歴史や素材、生産者の逸話など、灘五郷にまつわる情報を発信するといいます。

正式な開業日は未定です。１月２９、３０日午後６時からプレオープニングイベント「日本酒と食の組み合わせを楽しむ酒蔵セミナー」が開かれます。５種類の酒と料理の「灘五郷酒所セット」付きで３３００円。２２日から公式サイトで予約できるとのことです。