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神戸：ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子（４３３）あんわらび＠【成城あんや】

12月
6日
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お茶菓子（４３３）あんわらび＠...
本日お茶菓子としていただいたのは、１８１８年（大正７年）創業の「成城風月堂」から生まれた和菓子専門店【成城あんや】の「あんわらび」（１個＝２４０円・税別）です。

断面が３センチ☓３センチ程度で、長さが６センチほどの長方体の大きさです。

漉し餡などを包んだ饅頭様式ではなく。わらび餅事態に漉し餡を練り込んだ仕様で、食べますと、表面の＜きな粉＞以外の断面は餡の濃い小豆色をしていますので、漉し餡の塊を食べている感じで、独特の弾力があり、上品な甘さで、面白い味わいでした。
#ブログ #和菓子
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