お茶菓子（３９８）米粉カステラ＠ティーアンド エムズ
10月
12日
上品な甘味の和三盆で仕上げた 自然派 米粉カステラとして、 ＜和三盆＞を振りかけて焼き上げられていますので、いただきますと、カステラの底のザラメの甘みを思い出す味わいでした。
形は特注で誂えた天然木の一号枡を型に使い、 一つずつ丁寧に焼き上げられているとのことで、一つの形は、ほぼ正方形に近い形でした。
微かに残る木の香は、手作りならではのもの。「コウノトリ」をはぐくんだお米と 兵庫県但馬産の新鮮な地玉子のコクと風味にこだわった、 昔懐かしい素朴な味わいのカステラで、おいしくいただきました。
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