神戸：ファルコンの散歩メモ

日清食品の冷凍食品である＜「スパ王」プレミアム＞シリーズは全１１種類出ているようで、＜あさりとパセリの入った「ボンゴレビアンコ」＞ に次いで二品目として＜ほうれん草の入った【海老のトマトクリーム】＞です。

電子レンジで温めるだけの簡単便利な製品で、内袋から取り出しますと、たっぷりの＜ほうれん草＞と＜海老＞のむき身が２尾、トマトクリームソース（アメリケーヌソース）が一体で滑り出てきます。

「アメリケーヌソース」はフランス料理のソースの一種で、＜海老＞の殻を炒めることで赤い色素が出た赤橙色のソースで、甲殻類のコクのある独特の味が楽しめます。

むき身の＜海老＞も自然に近い味わいで、ソース共々おいしくいただきました。