青ねぎのナムル（２）＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
1月
16日
いつも一品目は軽い肴を注文、新規メニューの札やカウンターに置かれているお総菜を眺めながら、その日のコースの組み立てを考えています。
本日の一品目は、「青ねぎのナムル」（１５０円）を選びました。
市場には通年「ネギ（葱）」は出回っていますが、もっとも「ネギ」が美味しくなるのは晩秋から春先で、この時期が旬といえます。
一般的に関東は「白ネギ」系、関西では「青ネギ」系と別れていたようですが、最近では使用する料理によって使い分けされ、新鮮な品が流通するいい時代になりました。
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Junya Suzuki
投稿日 2016-01-17 08:56
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2016-01-17 08:58
ワオ！と言っているユーザー