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- 葉野菜、味付けだけで... By dote At 2015-10-21 07:36
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小松菜のナムル＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
10月
20日
今宵の【しゅう】さんでは、＜小松菜＞を使った「小松菜ナムル」（１５０円）で口切です。
＜小松菜＞は東京の小石川（今の江戸川区）で広く栽培されていて、将軍に気に入られて献上する際に、地名の名前を冠したのが名の由来とされています。
本来は寒い時期に採れる野菜ということで、「冬菜」や「雪菜」の名称がつかわれ、また春先に出回る色が薄いモノは「鶯菜」の名が付いています。
シャキットした＜小松菜＞の歯ごたえと、唐辛子のピリッとした味と胡麻油風味が絡まり、おいしくいただきました。
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投稿日 2015-10-21 07:36
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投稿日 2015-10-21 12:39
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