神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵の肴は「揚げ焼売」（２５０円）ですが、以前までの「焼売」には＜グリーンピース＞が乗っかっていましたが、最近は寂しげな景色の製品になりました。

立ち飲み屋としては注文を聞いてから「蒸す」のは時間がかかりますので、「揚げ焼売」をよく見かけます。

一般的には「シュウマイ」と呼んでいますが、広東語では「シウマーイ」であり、北京語では「（焼麦）シャオマイ」と発音、横浜名物の＜崎陽軒＞では「シウマイ」です。

佐賀県のＪＲ鳥栖（とす）駅には、＜中央軒＞の「焼麦（しゃおまい）弁当」があります。
お弁当ですから当然ご飯もあるだろうと思っていましたが、蓋を開けますと、焼売だけが並んでいたのに驚いたことがあります。