紹興酒(4)@台湾料理【仙草】須磨区平田町1丁目
7月
27日
運良く(悪く?)、キープしていた紹興酒が空になり、ママさんに「小さい方でいいよ」と言えば、「大きいのしかない」と笑いながらのご返事でした。
年数が違いますので、当然味の奥行きも違います。
ママさんの親切心をありがたく受け止めて、いつもの5リッターの甕にしました。
マイナスのドライバーとハンマーで、物々しい音の開封作業となりますが、見ていて楽しい光景です。
初めて開封作業を見られるお客さんは、ほとんどの方が食事の手を止めて、ママさんの奮闘ぶりを眺めています。
口切りの一杯目をロックで味わいながら、新旧の甕が並ぶ姿、見ているだけで壮大な気分になりました。
投稿日 2012-07-28 01:44
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投稿日 2012-07-28 17:11
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投稿日 2012-07-28 17:39
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投稿日 2012-07-29 05:53
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投稿日 2012-07-30 14:13
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投稿日 2012-07-31 16:18
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