神戸残像(184)「ロッテリア神戸ハーバーランド店」
1月
23日
「すき家」や「はま寿司」のゼンショーホールディングス(HD)は、ハンバーガーチェーン「ロッテリア」の国内全店を閉店し、「ZETTERIA/ゼッテリア」に順次転換します。1972年9月に東京・日本橋の高島屋北別館1階にオープンしました1号店から「ロッテリア」が約54年でその歴史を終えることになります。
ゼンショー(HD)は、2023年に「ロッテリア」を買収し、ゼンショーグループの調達力や商品開発力を活かした商品を展開してきました。「ゼッテリア」へ集約することで、この流れを加速し、経営効率を高めていきます。
「ZETTERIA」はメイン商品である「絶品バーガー」と気軽に楽しめるお店という意味を込めた言葉としての「カフェテリア」を組み合わせて生まれたブランドです。
「絶品ビーフバーガー」などの看板メニューは、使用する原材料を見直し、品質を高めるとしています。
昨年12月末時点で営業している「ロッテリア」は106店舗、「ゼッテリア」が172店舗で、合計278の店舗数はマクドナルド(約3000店舗)、モスバーガー(約1300店舗)、バーガーキング(337店舗)に次ぐ国内4位の店舗数です。









