二番手に選びました肴は、「チンジャオロース」（４００円）です。
「チンジャオロース」を漢字表記しますと「青椒肉絲」ですが、中国の「肉」は「豚肉」を指しますので、今宵のように「牛肉」ですと、「青椒牛肉絲」もしくは「青椒牛肉」と表記されなければいけません。
また「青椒」とは、品種改良により辛味を抜いた唐辛子の緑色を意味し、現在では「ピーマン」や「シシトウ」を意味しています。
＜ピーマン・牛肉・タケノコ＞の素材を、大きなフライパンで＜大将＞が手際よく炒められた「チンジャオロース」、おいしくいただきました。
瓶ビールの肴として、登場回数も増えてきている「レバーペースト」（３００円）ですが、やはりまったりとした味に魅かれてつい頼んでしまいます。
素材としては「鶏・豚・牛」の肝臓が一般的だと思いますが、「鴨」や「イノシシ」や「鹿」などもあると聞き、これまた味の違いを食べ比べてみたい気持ちがわいてきます。
クラッカーとの相性も良く、今宵も満足な口切りになりました。
「長崎ちゃんぽん」や「皿うどん」で有名な＜リンガーハット＞監修のカップ麺（２２７円）が、２０１６年３月２８日（月）に全国発売されています。
そういえばお店で 「長崎ちゃんぽん」 を食べたのも久しく、冷凍食品の 「ちゃんぽん」 を食べて以来になります。
素材にこだわりを持つ＜リンガーハット＞の監修ですので、「具材の野菜は全て国産です！」と表示されていました。
熱湯を注ぎ入れて５分の時間は太麺ということでしょうか、別添の「ごまラー油」をかけ、よく混ぜていただきました。
お店の味や冷凍食品の味を知っているだけに、高評価は無理ですが、無難な「ちゃんぽん」の味でまとまっていました。
低い位置をわりとジグザグに飛んでいる【ヒメウラナミジャノメ（姫裏並蛇目】、運よく着地してくれました。
チョウ目（鱗翅目）タテハチョウ科ジャノメチョウ亜科に分類されている「蝶」で、草地や林縁などにいますが、都会で見つけることはないと思います。
黒い紋に金環の付いた鮮やかな蛇の目の目紋がひときわ目立ち、後翅裏側には一般的に５つの目紋がありますが、写真のように６つから８つの個体もあります。
学名の「 Ｙｐｔｈｉｍａ ａｒｕｇｏｓ 」は、ギリシア神話の１００の目を持つ巨神＜アルゴス＞に由来しています。
大きなプランターから、５０センチばかりの花茎を伸ばし、先端に２輪の大きな花を咲かせている＜アマリリス＞を見つけました。
花径２０センチ近い見事な大輪の八重咲き品種ですので、「レッドピーコック」に間違いがないかなと見ているのですが、同定は避けました。
ヒガンバナ科ヒッペアストラム属の球根草で、中南米・西インド諸島に約９０種ほどの原種があり、数百種を超える園芸品種が育成され、日本には江戸時代末期に渡来しています。
学名の「 Ｈｉｐｐｅａｓｔｒｕｍ（ヒッペアストラム）」 は、ギリシア語の「騎士（＝ｈｉｐｐｅｕｓ）」と「星（＝ａｓｔｏｒｏｎ）」からなり、英名はこれにちなんで「ナイトスター・リリー」です。
何気なく手にした本が、地元神戸と関連した内容であったり、前回に読んだ本と関連することなどがたまにあり、不思議な繋がりを感じるときがあります。
今回も『リアル・シンデララ』の主人公＜泉（せん）ちゃん＞こと＜倉島泉＞のお誕生日が、１９５０年４月２９日の天皇誕生日（現・昭和の日）であり、日付の巡り合わせに驚きました。
小さな編集プロダクション「ベイエリア」に勤める女性ライターの＜私＞は、各国の「シンデレラ」物語に付いて調べていたところ、編集長の＜矢作＞から会社設立当初に会計を担当していた＜泉ちゃん＞の長篇ノンフィクションをまとめないかと持ちかけられ、彼女が生まれ育った長野県諏訪市に出向き、親族や知人たちを取材していきます。
一つ下の妹は病気がちですが、勉強もでき容姿も優れ、両親に溺愛されています。
＜泉＞は、彼女を知らない人にとっては仏頂面や無愛想な顔と見られる少女時代を過ごします。紆余曲折の末、結婚して湯治旅館＜たから＞の女将になるも、夫＜亨＞は従業員の＜奈美＞と関係を持ち、離縁するときも騒がず、素直に身を引いてしまいます。
読者は多くの登場人物が語る＜泉＞の人生をなぞることになりますが、女の倖せとは何か、人生の豊かさとは何かを自ら問わずにはおれない構成でまとめらています。
１２歳の時、一人秘密基地で泣きながら「自分周りにいる自分じゃない人にいいことがあったら、自分も嬉しくなるようにしてください」という彼女の願い事が、最後の一ページに出てきますが、＜泉＞の人生を凝縮した言葉として涙を誘います。
今宵は、簡単にワンプレート料理です。
メインのおかずは、拍子木切りされた「ミックスチーズ」を用いて、【チーズはさみトンカツ】にしました。
いつもお昼ご飯でお世話になっています ＜旬菜「五郎」＞ の女将さんに言わせますと「手間がかかる」惣菜のひとつらしく、そういえばここ最近は食べていない気がしておりました。
厚みのある＜カツ用の豚肉＞の筋切りをして伸ばし、たっぷりとチーズを入れ衣をつけますと、かなりの重量感です。
揚げ具合もちょうどよく、ウスターソースを掛けておいしくいただきました。
最近は＜わんさか＞先生の＜生け花＞が続いているようですが、今回は色使いがいい感じで、「コデマリ」の葉物が生かされていました。
青色の 「アリウム・ギガンチウム」 と赤紫色の 「スプレーマム（スプレー菊）」 の構成が、お互いを引き立てています。
「コデマリ」には小さな蕾が付いていましたが、咲き出しますと、また違った趣が楽しめそうです。
珍しい肴として「大アサリバター醤油焼き」（３５０円）が出ていましたので、さっそく注文です。
一般的に「大アサリ」と呼ばれているのは、マルスダレガイ科ウチムラサキ属の二枚貝である「ウチムラサキ（内紫）」で、名称通り貝殻の内側が紫色をしています。
別名として、姫路では「ホンジョウガイ（本庄貝）」、明石では「オオガイ（大貝）」、京都では「ハシダテガイ（橋立貝）」などと呼ばれています。
大きいモノでは殻巾１０センチ前後になりますが、写真の「大アサリ」の殻巾は７センチほどあり、バター醤油とレモン風味でおいしくいただきました。
今日からゴールデンウィークが始まりますが、個人的にはこれといった予定もなく、本屋さんを覗いた帰りに、立ち呑み「鈴ぎん：福寿」に顔出しです。
常連さん達は、５月１日（日）に京都競馬場にて開催される（Ｇ１）「春の天皇賞」の予想に花を咲かせ、スポーツ新聞の競馬欄とにらめっこです。
なにやらフライパンで調理を始めた＜さかちゃん＞でしたが、賄い料理として【焼飯】を調理していたようで、おすそ分けとしていただきました。
あっさりとした味付け、ビールの味を邪魔することなく、おいしくいただきました。
- ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
ログイン
- まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
新規ユーザー登録へ
kiyokawa 
井前 晋 
コーチ探せる 
mokomoko 
あっちゃん 
yukio 
チァーリー・マサ 
ターキーさん 
bokushi 
SETSUKO 
birdy