神戸：ファルコンの散歩メモ

【ファミリーマート】では、先月　「冷やし中華」（４８０円）　を食べてますので、今回は同じ中華麺を使用した「激辛ビビン麺」（４９８円）です。

ビビン麺（＝ビビンククス）は、韓国料理として、特に夏に人気が出る料理です。

【ファミリーマート】は、昨年夏にも「ビビン麺」を発売していましたが、今年は改良版ということで、辛口の「キムチ」が追加されています。

小袋のソースをまず麺にかけよくかき混ぜたうえで、具材＜茹で玉子・チャーシュー・キムチ・胡瓜・大根（水キムチ）＞を盛り付け、まずは写真撮影です。その後、（ビビンクス＝かきまぜられた麺・混合された麺）の言葉通り、食べる前にまた麺と具材全体をよくかき混ぜていただきました。

酸味と辛みが合わさったソースの味わいで、ピリ辛味が楽しめた「ビビン麺」です。

クマゼミの元気な合唱で６時前に目が覚めてしまいます、今日この頃です。

本日のお昼ご飯は、「鶏肉と揚げ野菜のみぞれかけ」＋「長芋の柚子味噌かけ・ソラマメ」＋「キャベツと胡瓜のしそ和え」＋「味噌汁（薄揚げ・玉ねぎ）」＋「果物（みかん）」でした。

鶏肉が、厚さ３センチと肉厚で、配膳後にみなさん小さくカットしてもらっていました。
みるからに食べずらそうな鶏肉のかたまり、あらかじめの対策が必要だと思いました。

アサヒグループ食品は６０秒かきまぜてご飯にかけるだけのフリーズドライ食品「アマノフーズ」ブランドから「チキンカツカレー」を２０１７年７月２５日から通信販売で数量限定発売します。

国産鶏をこんがりと揚げ、たまねぎの甘味と生クリームのコクを溶け込ませて甘口に仕上げたカレー。調理法は熱湯１４０ｍｌを注ぎ、６０秒かきまぜてご飯にかけるだけです。揚げ物やカレーを作る手間もなく、すぐにボリューミーなメニューを食べられる製品です。

「厚みがあるチキンカツをお湯で復元する技術」は、同ブランドが長年積み重ねてきたフリーズドライ製法の研究開発によって実現したという。チキンカツは、サクッとした衣とジューシーな鶏肉が特徴です。

価格は１箱２食入りで販売価格は１１１１円（税別）となっています。お手軽さ優先の製品としては、妥当な価格でしょうか。

昨日のテレビ番組『ケンミンショウー』は、沖縄県のハンバーガーが中心でした。チェーン店「Ａ＆Ｗ」（エーダー）の人気やこちらではみかけない飲料として「ルートビール」など、興味ある話題で楽しめました。

同じハンバーガーですが、リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島）の「オールデイダイニング リモネ」は、オマール海老、フォアグラ、トリュフを使ったハンバーガー「リモネプレミアムバーガー」を、２０１７年７月２０日から販売しています。

ホテルメイドのふわふわのバンズに、高級食材の「オマール海老」およそ２尾分使用し、さらにはフォアグラ、海老のパテをサンドと豪華版です。

ソースは、トリュフを使用した白ポルト酒風味の甘味のあるクリームソースでつくられています。

お値段は、なんとジャスト１万円（税サ込）。

ちょっと高いかな、という人には、「リモネバーガー」（１８５０円・税サ込）があります。約１４０グラムの牛肉パテ、青胡椒のピリッとした辛さを利かせた特製タルタルソースが印象的はバーガーです。プラス１５０円でアボガドをトッピングできます。

バーガーにはすべてポテトフライ、フライオニオン、ディップ４種、ピクルスがついています。

「リモネバーガー」なら、なんとか奮発できそうですが、１万円ともなると躊躇してしまいます。

昨日の神戸は、最高気温が３５．１℃の猛暑日でした。本日は朝の８時で２９．５℃あり、猛暑日が続くかなと危惧しています。

本日のお弁当のおかずは、「さば田楽味噌焼き」＋「蓮根の紫芋酢」＋「豆腐とインゲンのそぼろあん」＋「かぼちゃの田舎煮」＋「昆布の山椒風味」＋「モロヘイヤの辛し和え」でした。

いつもの「白いご飯」ではなく、野菜が一杯入った「炊き込みご飯」でしたので、口当たり良く彩りもきれいで、食事が楽しめました。

２０１９年度の沖縄出店を表明したセブンーイレブン・ジャパンは７月１８日（火）から、全国のセブンーイレブン１万９５８８店舗で「ハイサイ！沖縄フェア」を開催する。「地産他消」を推進するキャンペーンとして、フェア限定デザイン缶のオリオンドラフトや県産素材を使った総菜など１７商品をそろえ、２週間にわたって販売する。

食品では「ポーク玉子おむすび」（１９８円）「タコライス」（５００円）の定番をはじめ、「ゴーヤーチャンプルー丼」（４３０円）「県産シークヮーサーのレアチーズ」（１９８円）「県産紅芋（ちゅら恋紅）の生スイートポテト」（１９８円）などオリジナル商品を開発した。

オリオンビール、久米島の久米仙（２１６円）、沖縄ポッカ（さんぴん茶）（１５１円）、ブルーシールの県内メーカーの商品を取り扱い、日清食品「ラ王沖縄そば」（２５７円）、明星食品「そーみんちゃんぷるー」（２３５円）などセブン限定カップ麺も販売する。

業界最大手のセブンーイレブンは、沖縄への初出店から５年で２５０店の店舗展開を計画している。現在、提携企業との交渉を進めているほか、おにぎりや総菜などを製造する専用工場と配送センターの整備に向けた準備を進めています。

キリンビールから、京都市内でパブ型のクラフトビール専門店「スプリングバレーブルワリー京都」を９月７日（木）に開店すると発表がありました。

同社のクラフトビールを提供するほか、店内で醸造した酒なども提供します。同社のクラフトビール店は東京・代官山と横浜市内に店舗がありますが、関西に出店するのは初めてとなります。

店は大正時代の町家を改装して使い、「和」を意識したデザインです。店舗面積は約４５５平方メートル。席数は中庭なども活用して全１３４席をもうける。来店者数は年７万人、売上高は２億円を目指します。

季節や旬に合わせた京都店限定の酒や、京野菜を活用したつまみなども提供する。京都府内では亀岡市で小麦を生産しているほか与謝野町でホップの生産を進めており、１００％京都産原料を使った酒の開発も目指すという。

関西初進出の場所が、大阪や神戸でないところが気になりますが、目標を達成すると共に、キリンビール派が増えることを期待したいところです。

さくじつ、近畿地方は梅雨明け宣言が出ました。朝方の「クマゼミ」の鳴き声も、一段と大きさが増したように感じます。

本日のお昼ご飯は、「鮭の漬焼き胡麻風味」＋「里芋の揚げだし」＋「胡瓜と人参の酢の物」＋「お吸い物（麩・豆腐）」＋「果物（オレンジ）」でした。

「鮭の漬焼き胡麻風味」の味わいが、まったりとした脂の感じがよく、とてもおいしくいただきました。

すしチェーン「かっぱ寿司」を展開するカッパ・クリエイトは７月１９日、期間限定でトライアル実施していた　「７０分間食べ放題」　キャンペーンの結果を発表した。実施時間帯は通常営業時の約３～４倍の顧客が来店し、開催期間中の来店者数は計１１万５７６５人に上った。今後の実施も前向きに検討していくという。

６月１３日（火）～７月１４日（金）にかけて鴨川店（千葉県）など全国２１店舗で実施。平日午後２時～５時限定で、すし、サイドメニュー、デザートなど計８０種以上が食べ放題となるサービスを、男性１５８０円・女性１３８０円（ともに税別）と低価格で提供していた。

開催初日には３９９９人が訪れ、最も多い日は５４１５人。老若男女を問わず幅広い層の顧客が来店したそうです。

平日にもかかわらず、お徳感のある企画には興味がある人が多いようです。次回には、身近な（神戸板宿店）でも実施されることを期待しています。

ロールケーキといえば、＜モンシェール＞の「堂島ロール」 ・　＜エス・コヤマ＞　の「小山ロール」　・　＜みかげ山手ロール＞の「匠ロール」と有名処が思いつきますが、とてもかわいい色鉛筆のようなロールケーキ「色えんぴつろーる」が、大阪新阪急ホテルに登場しています。

大阪新阪急ホテル地下１階ベーカリー＆カフェ＜ブルージン＞の新作は、まるで色鉛筆のようなポップな仕上がり。クリームを包んだロールケーキにドット柄をあしらい、とんがり型のマシュマロを組み合わせています。

えんぴつの先を頬張れば、マシュマロが口の中でシュワっと溶ける新感覚を体感。食べ進めると、あかいろは苺、みどりいろは抹茶、きいろはバナナ、ちゃいろはチョコ、くりーむいろはカスタードのクリームに辿りつく。５種類の味はどれも１本（４５０円税込）です。