神戸：ファルコンの散歩メモ

デイケアのお昼ご飯（４８９）

9月

3日

日の出時刻＜５：３４＞の朝6時の気温は２９．５℃、最高気温はあまり上がらずほぼ３０・０℃が続いていました、神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「鰆の西京焼き」＋「湯葉入りチンゲン菜」＋「南瓜のそぼろあん」＋「味噌汁（ネギ・うす揚げ・大根）」でした。

「果物」がなく、なんだか寂しげな景色のお昼ご飯でした。

#グルメ #デイケア #ブログ

丼ぶりと京風うどんの【なか卯】」は、２０２０年９月３日（木）から「豚角煮丼」〈（並）６９０円、（大）７６０円・税込〉を、１０月中旬までの予定で販売します。

今回登場する「豚角煮丼」は、とろうま豚角煮と味付け卵を同時に味わえる欲張り丼だとか。やわらかくとろけるような歯触りの豚角煮丼に、濃厚で黄身もおいしい味付け卵を添えています。

３時間以上、じっくり丁寧に煮込んだ豚角煮は、箸で簡単に切れるほどやわらかく、口の中で旨みがとろけ出すとろうまな味わいとのこと。タレがよく絡んだ豚角煮と味付け卵のコク深い味わいが同時に楽しめる丼ぶりめしだそうです。

#グルメ #ファーストフード #ブログ

宅配弁当（４８８）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

9月

2日

日の出時刻＜５：３３＞の朝６時の気温は熱帯夜で２９．０℃と高く、最高気温は３４．０℃予想の神戸のお天気です。日の入り時刻は＜１８：２４＞です。

本日のお弁当のおかずは、「メンチカツ」＋「ひじきの煮物」＋「鶏肉の黒酢風味」＋「モロヘイヤのお浸し」＋「白菜漬け」で、（５５２キロカロリー）でした。

#グルメ #ブログ #弁当

デイケアのお昼ご飯（４８８）

9月

1日

日の出時刻＜５：３２＞の朝６時の気温は２８．５℃、最高気温は３３．７℃の神戸のお天気でした。日の入り時刻は＜１８:１６＞です。

本日のお昼ご飯は、「焼き魚のみぞれソース」＋「じゃが芋の煮物」＋「エビと野菜（山芋・枝豆）のマリネ」＋「味噌汁（うす揚げ・ネギ・ワカメ）」＋「果物（オレンジ）」でした。

９月１日は、「キ（ュ）ウ（９）イ（１）」の語呂合わせで「キウイの日」に制定されているようです。この時期は、夏の暑さで疲れた体と弱った肌を癒すにはキウイが良いという意味合いもあるようで、「果物」として登場率の高い　（キウイ）　なのですが、外すように（オレンジ）でした。

#グルメ #デイケア #ブログ

神戸ご当地（１３２０）「ビーフンカレー」

9月

1日

マンドリルカレー和田岬店　「ビーフンカリー」（８８０円・税込）

神戸発の新しいアジアンメニューとして開発され「ビーフンカリー」が、９月１日から発売されます。

神戸に本社を構える、「ケンミン食品株式会社」・「株式会社Ｍａｎｄｒｉｌｌｕｓ（マンドリル）」・「株式会社ワールド・ワン」の３社によるコラボレーションメニューです。スリランカでは、ビーフンを「ストリングホッパー」と呼び、家庭や飲食店で親しまれカレーなどのソースとつけて食べる文化があります。そして今回、カレーの中に焼ビーフンを盛って食べるスタイルという日本流にアレンジして誕生したのが「ビーフンカリー」です。

辛すぎず、甘く濃厚な味わいが特徴で、タイカレーをベースにカルダモンとシナモンなどインドのスパイスをふんだんに使用した、インド料理とタイ料理のハイブリッドなカレーに、お米だけでつくられた焼ビーフンが盛り付けられています。よく炒めた米の香ばしい香りやパラっとしためんの仕上がりがカレーに良くなじむ、まさに「カレーのための麺」です。ケンミン食品の焼ビーフンはＧＩ値５２の低ＧＩ食品であるため、お米を食べる満足はそのままにヘルシーに味わうことができます。

ビーフンカリーを販売する５店舗は次の通りです。「沖縄料理金魚三宮本店」と「沖縄創作料理金魚ｈａｎａｒｅ」では『やんばる若鶏のビーフンカリー（８８０円・税別）』、「ひょうご五国ワールド」では『淡路どりのビーフンカリー（８８０円・税別）』、９月１日にオープンします「マンドリルカレー和田岬店」では『ビーフンカリー（８８０円・税別）』、　「神戸南京町ＹＵＮＹＵＮ」　では『神戸ビーフンカリー　（６００円・税込）』が提供されます。

#カレー #グルメ #ビーフン #ブログ

宅配弁当（４８７）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

8月

31日

日の出時刻＜５：３１＞、日の入り時刻＜１８：２７＞の朝６時の気温は２７．５℃、最高気温は３６．０℃予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「若鶏の味噌焼き」＋「カリフラワーとウインナの煮物」＋「竹輪の磯部揚げ」＋「ツナとほうれん草の和え物」＋「生姜の甘辛煮」で、（５４２キロカロリー）でした。

「魚」の＜赤魚＞や「鯖＞を素材にした「味噌焼き」は多々ありましたが、＜鶏肉＞は初めての登場になります。しっかりとした味噌味が楽しめ、おいしくいただきました。

#グルメ #ブログ #弁当

「野菜たっぷりちゃんぽん」＠エースコック

8月

30日

エースコックは、ちゃんぽんチェーン「リンガーハット」の人気定番メニュー「野菜たっぷりちゃんぽん」（２３０円・税別）を、２０２０年８月３１日に発売します。

とんこつ風味が豊かに香るまろやかな口当たりのちゃんぽんスープに、柚子胡椒の風味をきかせた別添の液体スープを加えることで、酸味と風味がプラスされ、最後まで飽きの来ない味わいになるとか。

液体スープは、実際に店舗で提供されている「ちゃんぽんドレッシング」をイメージ。柚子胡椒の風味が香るちゃんぽんスープを楽しめるそうです。

野菜たっぷりとしてのかやくは、＜キャベツ・もやし・にんじん・かまぼこ・コーン＞となっています。

#インスタント麺 #グルメ #ブログ

「カップヌードル旨辛豚骨」＠日清食品

8月

30日

日清食品は、“豚骨”に“辛み”を掛け合わせたラーメンメニューを「カップヌードル」風にアレンジした新商品「カップヌードル旨辛豚骨」（１９３円・税別）を、８月３１日から発売します。

本商品は、カップヌードルならではのしなかやでコシとつるみがある麺と、旨みと甘みのある濃厚な豚骨スープの組み合わせ。豚骨スープは、隠し味に花椒を加えて、豊かな風味に仕上げるようこだわっているとか。具材は、＜味付豚ミンチ・キクラゲ・ネギ・赤唐辛子・白いりごま＞となっています

別添えの紅しょうがのさわやかな風味と唐辛子のピリッとした辛みをきかせたという「特製旨辛ラー油」を加えることで、スープの味わいに深みと辛みが増し、最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさに仕上がるとか。

これまでに「カップヌードルとんこつ」は販売されたことがありますが、辛味がある豚骨は初めてになります。

#インスタント麺 #グルメ #ブログ

調理パン（３８４）クリームチーズパン＠【マックスバリュ】

8月

30日

今朝の朝食でいただいたのは、【マックスバリュ】（伊川谷店）の「クリームチーズパン」です。

クリームパンの＜カスタードクリーム＞と同様に＜クリームチーズ＞が中に詰め込まれて焼かれています。

まったりとした＜クリームチーズ＞の味わいで、おいしくいただきました。

#グルメ #パン #ブログ

デイケアのお昼ご飯（４８７）

8月

29日

本日の日の出時刻はついに＜５：３０＞代と遅くなり、日の入り時刻は＜１８：３０＞です。朝６時の気温は２８．５℃、最高気温は３５．５℃の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「ビビンバ」＋「温泉卵」＋「胡瓜と茗荷の酢の物」＋「わかめの中華スープ」＋「果物（キウイ）」でした。

いつもなら　「ビビンバ」の時は、「ご飯茶碗」　なのですが、「ビビンバ丼」として、＜具と温泉卵＞を、ご飯と混ぜて食べたいという要望があり、丼とまでは大きくはありませんでしたが、大きめの茶碗でのご飯の提供でスプーンも用意されていましたが、混ぜることはせず、いつも通りおかずとして箸でいただいてきました。

#グルメ #デイケア #ブログ