お茶菓子（８０２）栗饅頭＠【祖谷庄千寿庵】
10月
30日
季節大福の「栗草餅」のように＜栗＞そのままの使いではなく、「栗餡」が餅皮に包まれています。饅頭の表面は、「栗」に似せたように焦げた跡が模様として焼き印されていました。
上品な「栗餡」の甘さと皮とのバランスがいい感じの饅頭、おいしくいただきました。
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