神戸：ファルコンの散歩メモ

朝食としていただいたのは、【野の舎（ののや）】（神戸市西区井吹台北町２丁目１７－１０ ）の「マスカルポーネの豆乳カルボナーラ」（３００円）です。

長い名称ですが、「チーズウインナーフランス」との名称が分かりやすいように思えました。

イタリア原産のクリーム・チーズである＜マスカルポーネ＞に＜豆乳＞を加えて練られていますので、口当たりの良いチーズの味わいになっており、黒胡椒の風味がアクセントになっています。

＜ウインナーソーセージ＞が一本はさみこまれていますので、もちっとしたパン生地と食べ応えのある出来栄えでした。