神戸：ファルコンの散歩メモ

お茶菓子としていただいたのは福岡県のお土産品、「あまおう苺加工販売所」の肩書が付く【伊都きんぐ】（福岡県糸島市南風台８－４－１１）の「博多ホワイトチョコぱいおう」です。

苺「あまおう」は、福岡県農業総合試験場で育成され、２００５年（平成１７年）に登録されたイチゴです。品種名は「福岡Ｓ６号」といい、「あまおう」という愛称は登録商標になります。福岡県ではそれまで「とよのか」が主力品種でしたが、着色の質が安定しないなどの理由から、より高品質なイチゴを目指して開発されました。

「あまおう」は甘味と酸味が調和して風味のよい味わいですが、その味をパイ生地にのせホワイトチョコで包んでいます。

パイの味わいは薄めで不思議な苺味の味わいのするパイ菓子でした。