神戸：ファルコンの散歩メモ

日の出時刻＜６：２４＞の朝６時の気温は「１３．５℃」、最高気温は「２０．０℃」予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「さば味噌煮・味付けいんげん」＋「ひじきの煮物」＋「出汁巻き玉子」＋「チンゲン菜と人参のお浸し」＋「あみ佃煮」で、（５３６キロカロリー）でした。

前回　（５１４）の宅配弁当、昨日の　（５１２）デイケアのお昼ご飯　とも、「小松菜の和え物」がありました。今回は葉物野菜として＜チンゲン菜＞でした。＜チンゲン菜＞はあまり旬を意識しない野菜ですが、しいて言うなら１１月頃が一番おいしく味わうことができる素材です

＜チンゲン菜＞は漢字で書くと「青梗菜」となります。＜チンゲン菜＞の軸（茎）の部分が青くなっていますので梗（軸の部分）が青い菜っ葉ということになりますが、この軸が白いものも存在しています。

軸が白いものは＜チンゲン菜＞ではなく、＜パクチョイ＞という名前で区別され、この＜パクチョイ＞はとても希少もので、取り扱っている店はほとんど見かけません。