神戸ご当地（１２９９）開店「湊川大食堂」＠湊川いちば美食街
6月
11日
湊川市場は生鮮品はもちろん、服飾・物販・サービス店が約４００店舗集まる神戸有数の商店街です。
今回のプロジェクトは、市場でありながら飲食店が少なかった課題に対し、新鮮食材を直に味わえる場所を作ることで湊川の新しい顔となり、賑わいを取り戻すことを目的としています。
モデル店として最初にオープンする「湊川大食堂」のテーマは「オール湊川」。湊川市場にある店主たちが仕入れに協力し、様々な食材・惣菜を組み合わせて調理。こでしか味わえないメニューが２００種類以上そろいます。
現在も湊川市場の食材を活かした飲食店を募集しており、今後も目が離せない美食外となりそうで。今後の展開が楽しみです。
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