神戸：ファルコンの散歩メモ

神戸市兵庫区の「神戸の台所」と呼ばれる、湊川市場の入り口にあるファッションビル「パークタウン」の一角に、３月下旬に開店予定でした「湊川いちば美食街」（神戸市兵庫区荒田町１－２０－１）が、６月１２日（金）に開店します。第一弾の食の新スポットとして、モデル店舗「湊川大食堂」が誕生します。（営業時間平日：１１：００～２２：００・金土日祝１１：００～２３：００・火曜日定休）

湊川市場は生鮮品はもちろん、服飾・物販・サービス店が約４００店舗集まる神戸有数の商店街です。

今回のプロジェクトは、市場でありながら飲食店が少なかった課題に対し、新鮮食材を直に味わえる場所を作ることで湊川の新しい顔となり、賑わいを取り戻すことを目的としています。

モデル店として最初にオープンする「湊川大食堂」のテーマは「オール湊川」。湊川市場にある店主たちが仕入れに協力し、様々な食材・惣菜を組み合わせて調理。こでしか味わえないメニューが２００種類以上そろいます。

現在も湊川市場の食材を活かした飲食店を募集しており、今後も目が離せない美食外となりそうで。今後の展開が楽しみです。