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- お茶菓子（２９９－２）ブルーベリー＠阿波遊山
お茶菓子（２９９－２）ブルーベリー＠阿波遊山
1月
6日
北米原産の＜ブルーベリー＞が、日本に入ってきたのは１９５１年（昭和２６年）。しかも、民間で栽培が始まったのは１９７６年（昭和５１年）頃です。新しく登場した＜ブルーベリー＞の健康機能性に注目が集まり、作付け面積はますます拡大。ガーデニングブームの追い風もあって今ではすっかり日本でも定着しています。
和製マカロンともいえる丸い形で、＜ブルーベリー＞の色合いのカステラ生地（浮島生地）に、＜ブルーベリー＞風味の餡がはさまれています。
しっとりとした柔らかい生地と上品な甘さの餡がよくあ、おいしくいただきました。
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加藤 雄一 
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