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神戸:ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子(299-2)ブルーベリー@阿波遊山

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お茶菓子(299-2)ブルーベ...
本日いただいたお茶菓子は、お正月にお年賀としていただいた「茜屋 徳島本店」の 「阿波遊山」 のひとつ「ブルーベリー」です。

北米原産の<ブルーベリー>が、日本に入ってきたのは1951年(昭和26年)。しかも、民間で栽培が始まったのは1976年(昭和51年)頃です。新しく登場した<ブルーベリー>の健康機能性に注目が集まり、作付け面積はますます拡大。ガーデニングブームの追い風もあって今ではすっかり日本でも定着しています。

和製マカロンともいえる丸い形で、<ブルーベリー>の色合いのカステラ生地(浮島生地)に、<ブルーベリー>風味の餡がはさまれています。

しっとりとした柔らかい生地と上品な甘さの餡がよくあ、おいしくいただきました。
#ブログ #和菓子

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