神戸：ファルコンの散歩メモ

今年の「土用の丑の日」は７月２７日ですが、２７日に絶対食べなければならないというものではなく、７月２０日（土）～８月７日（水）の土用の期間であればいいということで、＜鰻＞好きとして、それではとさっそくいつもの【西村川魚店】さんにて、「鰻丼ハーフ＆ハーフ」（１８００円）を、お昼ご飯としました。

弁当に同封されていたチラシのコラムに「うな丼」誕生秘話が乗せられていました。
江戸時代末期、江戸の堺町（現・中央区日本橋人形町）に、大久保今助という芝居小屋中村座の金主がいました。今助は、うなぎの蒲焼が大好物で芝居小屋までよく、出前を取らせていました。でも、届いたときには冷めています。そこで、鰻をご飯に挟めば冷めないだろうと考え、そこから、うな丼が始まったそうです。

「白焼き」には＜ワサビ＞、タレの蒲焼には、＜刻み海苔・山椒＞を振り掛けて、おいしくいただきました。