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- 「藁焼きかつおとごちそうフェア」＠かっぱ寿司
「藁焼きかつおとごちそうフェア」＠かっぱ寿司
5月
13日
「藁焼きかつおとごちそうフェア」を、５月１５日から開催します。
「藁焼きかつお」は、かつおの水揚げで有名な焼津港のかつおを使用。かつおは藁焼きにすることで、身は白くならず鮮やかな赤色のまま、香りよく皮に焦げ目がつき、脂と旨みが溶け込んだ、もちもち食感を楽しめるとか。
「焼津港水揚げ 藁焼きかつお塩たたき」は７月１５日まで、「焼津港水揚げ 藁焼きかつお塩たたき～オニオンぽん酢ジュレ～」は６月２日まで。いずれも（１００円・税別以下同）です。
「ごちそうネタ」には、いか、えび、サーモンの「初夏の人気盛り三貫」（１８０円）、とろっとした食感と甘みをうたった「北海道産 ぼたん海老」（一貫１８０円）、本ずわい蟹を贅沢に盛り付けたという「蟹の贅沢積み上げつつみ」（一貫１８０円）、 「お万菜いなり 冷やし冬瓜と桜えびのさっぱり柚子あんかけ」（一貫１８０円）など、季節感のネタを用意したとのことです。
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