神戸：ファルコンの散歩メモ

今朝いただいたのは、１９４６（昭和２１）年６月神戸市兵庫区上三条町で創業、１９２３年２月からは、長田神社の表参道である長田区の長田商店街に工場と店舗を移転された「原田のパン」の調理パンです。正式名称は分かりませんが、仕様から一応「マヨエッグパン」とさせていただきました。

円形のパンの中心の凹んだ部分に、茹で卵をマヨネーズで和えた具が盛り付けられています。

上品なパン生地の味に具がよく合っていて、おいしくいただきました。