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神戸:ファルコンの散歩メモ

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「スイーツ甲子園 晩柑ロールケーキ」@ローソン

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ローソンはナチュラルローソン、ローソンストア100を除く全国で「スイーツ甲子園 晩柑ロールケーキ」(210円・税込)を、2月19日に発売します。

高校生のパティシエNo,1を決める、総合刃物メーカー「貝印」が主催するスイーツづくりのアイディアと腕前を競うコンテスト「貝印 スイーツ甲子園」から実現した商品です。2018年9月16日に行われた第11回大会の決勝戦で優勝した熊本県熊本市の「慶誠高等学校」のレシピを商品化したとのこと。

パッケージは、生徒さんたちが考えたデザインに熊本県のマスコットキャラクター「くまモン」も顔出ししています。

熊本県産の<晩柑果汁>と<ピール>を入れた甘酸っぱいジュレを、サワーミルククリームを使ったロールケーキの上にのせたという仕立て。生地にはちみつを入れ、しっとり香ばしく仕上げたとのこと。

優勝したのは、普通科パティシエコースの高校3年生3名で構成されたチーム「educate(エデュケイト)」。高校生たちの地元愛がつまった、夢あふれるロールケーキだと思います。
#ブログ #洋菓子

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