お茶菓子（１３９）ブラウニー
12月
8日
「ブラウニー」は、平たく正方形に焼いた濃厚なチョコレートケーキですが、今回はバー状に切り出した形でした。チョコレートの濃厚さによってファッジ（やわらかいキャンディ）状であったりクッキーに近いケーキ状であったりしますが、ナッツが混入されていました。
「ブラウニー」が初めて公に登場したのは、１８９３年に開催されたシカゴ万国博覧会においてでした。シカゴにあったホテルであるパーマーハウスのあるシェフが、「万博に参加する女性のために、ケーキひと切れよりも小さくて、お弁当箱から気軽に出して食べられるようなデザートを作ってほしい」というホテル創業者の妻＜バーサ・パーマー＞の要求に応えて、このお菓子を考案したとされています。
しっかりと焼き固められた食感の中に、濃厚なチョコレート風味とアクセントのナッツがいい歯ごたえで、箸休めの生クリームと合わせて、おいしくいただきました。
シェア
天使 
yukio 
ぐ〜たらママ 
あっちゃん 
SanDiegoTown & LosAngelesTown 
コーチ探せる 
中村祐美子 
木曽町田中屋豆腐 
MR職人 
yumirou 
ｋｉｔｏ
投稿日 2018-12-08 16:43
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2018-12-08 17:00
ワオ！と言っているユーザー