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神戸:ファルコンの散歩メモ

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宅配弁当(238)@宅配クック1・2・3須磨垂水店

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宅配弁当(238)@宅配クック...
朝6時の気温は15℃、最高気温は22℃の予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「いわし紀州煮・花形人参」+「畑のお肉の旨煮」+「さつま芋」+「胡瓜の醤油漬け」+「モロヘイヤの辛子和え」で、(477キロカロリー)でした。

1980年代に普及した<モロヘイヤ>は、若葉を食用とし、刻んだりゆでたりするとツルムラサキ同様、ムチンによる特有の粘りをもっています。 カルシウム、カロテン、ビタミンB、ビタミンC、食物繊維などに富む緑黄色野菜の代表格で、抗酸化作用のあるクエルセチンも多く含んでいます。全体的に栄養価が極めて高く「野菜の王様」と呼ばれているようです。
#グルメ #ブログ #弁当

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