ブログスレッド
- お茶菓子（１１４）「栗しぐれ」＠佐藤製菓
お茶菓子（１１４）「栗しぐれ」＠佐藤製菓
9月
21日
名称としての「しぐれ」とはなにか、気になり調べてみました。
時雨（しぐれ）とは、パラパラと降る、冬の通り雨。和菓子でいう、時雨（しぐれ）は、そんな風景から生み出されたものです。
一般的に、餡に、新粉をいれ、そぼろにする。それを蒸したものを時雨（しぐれ）といいます。
この製品の場合は、雨が降るように、＜栗＞が降る、という意味をこめて、栗まんじゅうを「しぐれ」と呼んでいるようです。
シェア
Bayside Auto 
ターキーさん 
拓兄68 
keimi 
Toshiaki Nomura 
pico 
kiyokawa 
岩魚太郎 
ペガサス 
中村祐美子 
hiro