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神戸:ファルコンの散歩メモ

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「JALオリジナルワイン」@DOUBLE ”O”

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< DOUBLE ”O”(画像... < DOUBLE ”O”(画像:PR TIME) >
JAL(日本航空)は2018年6月26日(火)、国際線のプレミアムエコノミークラスとエコノミークラスで提供するオリジナルワインを発表しました。

ワインは、MW(マスターオブワイン)の<大橋健一>さんと、JALワインアドバイザーで、ワインテイスターの<大越基裕>さんがJALのために造り上げたオリジナルワインです。

JALはファーストやビジネスクラスで、ワインをフルボトルでサービスしていますが、プレミアムエコノミーやエコノミークラスでは、6オンス(約180ml)のボトルを提供しています。その数は年間10万本以上で、高品質のワイン提供が量的にもコスト的にも難しい状況にあったといいます。「それならば、オリジナルで美味しいワインを造ってしまおうと思ったのが今回のワインの開発になったようです。

オリジナルワインの名前は「DOUBLE ”O”(ダブルオー)」。由来は<大橋>さんと<大越>さんの頭文字「O」とのこと。ボトルのラベルにもふたりの顔が描かれています。赤と白の2種類があり、それぞれフランスの畑で収穫された5種類のブドウをブレンドして造られています。

そして、共同開発では、機内で提供するプラスチックボトル入りのワインは酸化しやすいため、ボトリングの技術が高く、ハイテクノロジーを使いつつナチュラルに最高峰のワインを醸造することに力を注いでいるポール・サパン社を選んだとのこと。フランスから数多くのブドウ種のワインを送ってもらって飲み比べ、最終的に5種類のブドウを選び、<大越>さんと共に緻密なまでに配合にこだわったとか。
#グルメ #ブログ #ワイン

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2018-06-27 07:58

見た目が良くない、エチケットのデザイン美味しさが伝わらないです

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2018-06-27 08:07

店先に並べる一般販売のワインではないということで、エチケットは簡素にまとめられたのではないかなと想像しています。

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