神戸：ファルコンの散歩メモ

朝６時の気温は１９℃、最高気温は２４℃と、暖かい神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「肉じゃが」＋「出汁巻き玉子」＋「若竹煮」＋「赤かぶ漬け」＋「切干大根の中華サラダ」で、（４５５キロカロリー）でした。

＜切干大根＞はダイコンの乾燥品で、西日本では「千切り大根」とも呼ばれています。京都では、その形状から　「軒しのぶ」　とも言われるようです。

＜切干大根＞は煮物としてよくいただきますが、「中華サラダ」という調理は、初めて食べました。