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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（２７７）【うどん焼き】（４）

8月
23日
スレッド
ファルコンシェフ（２７７）【う...
暑い時期の 「冷やし中華」 も捨てがたいのですが、辛めのソースで作る【うどん焼き】も、冷えたビールのお供としてこの時期美味しい一品です。

神戸弁 だけでなく、香川県でも「焼きうどん」ではなく、【うどん焼き】と呼んでいることを知りましたが、これに対して正しい日本語ではないという文章を目にしました。

筆者曰く、「焼きそば」・「焼き肉」・「焼き魚」のように＜焼き＞が前にくる場合は、「食材名」や「材料名」が続き、「鉄板焼き」・「お好み焼き」・「すき焼き」など＜焼き＞が後にくる場合、前には「焼き方」や「焼く方法」が来るのが決まりだと断言されていました。

地域の文化や歴史を無視した筆者の知ったかぶりの文章にカチンとくるとともに、それでは「たこ焼き」はどうなんやねんと、神戸弁で突っ込みたくなる心境です。
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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-08-23 14:05 
わたしは「焼きうどん、焼きそば」です。
純粋の讃岐人じゃないからなぁ～。
大阪では「焼きうどん」じゃないのかなぁ？

たしかに「焼きたこ」とはいいませんよね。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-08-23 17:38 
呼び方は、生まれ育った環境の影響が大きいと思いますが、馴染んだ言葉が一番ですね。

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