ファルコンシェフ(125)【鯛のアラ煮・茄子と牛肉の煮物・他】
5月
25日
「鯛のアラ」料理としては、【鯛のアラ煮】しか思いつかなく、湯通しをして霜降り状態にして調理にかかりました。大好きな「牛蒡」も忘れずに皮をムキムキです。
水飴状のべったりとした甘めの【鯛のアラ煮】はあまり好きではありませんので、生姜を多めにあっさりと煮付けています。
あとは<茄子と牛肉の煮物>、<絹さやの玉子とじ>、<鶏肉とソーセージの野菜スープ>です。
「魚肉・牛肉・鶏肉」と3種類が揃い、色目はあまりよくありませんが、今宵もバランスよくまとめていただきました。
投稿日 2014-05-25 21:56
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投稿日 2014-05-26 06:51
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投稿日 2014-05-26 00:35
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投稿日 2014-05-26 06:53
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投稿日 2014-05-26 06:28
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投稿日 2014-05-26 06:54
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