ファルコンシェフ(14)【ソース焼き飯】
3月
17日
明石焼き(地元明石では玉子焼き)は、普通すまし出汁でいただきますがが、「神戸たこ焼き」は、ソースを塗ってすまし出汁に入れられて出てきます。
神戸市長田区のご当地B級グルメとして、ご飯とそば焼き(「焼きそば」のことの神戸弁です)を混ぜて炒めた<そばめし>が有名ですが、味付けは地元のソースが活躍しています。
冷飯が残っていましたのでそば焼きは入りませんが、【ソース焼き飯】を作りました。
豚肉と玉ねぎだけを、塩・胡椒(多め)で炒め、冷飯を入れて炒め、ウスターソースで味付けをするという簡単な手順ですが、ソースで焦げたご飯がまたアクセントになり楽しめる一品です。
投稿日 2013-03-17 12:42
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-03-17 22:18
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-03-17 18:27
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-03-18 05:04
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-03-17 21:55
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-03-18 07:54
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-03-18 10:16
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-03-18 21:13
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-03-18 16:08
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2013-03-19 07:07
ワオ!と言っているユーザー